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| 2009/09/16 | ◆旅先グルメ |
| 松島観光ホテル岬亭の特別料理 第４弾（１） |
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登録2009/09/16 09:02:58
更新2009/09/18 08:59:11
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| 2009/09/06 | ◆旅先グルメ |
| 淀川のデザートがお気に入り！ |
 ◎iPhoneで連写 或る日ぶらりとお昼に立ち寄った「ステーキ 淀川」。店主は淀川司朗シェフ、日本鉄板焼協会準師範の資格を持つ。 すこぶる空腹であったので、今日は多めのランチを頼む事にした。やや肉多めで、サーモンなどもオプションでつけてくれて、心地よいランチタイムを楽しませてくれた。  ◎iPhoneで撮影 色んなレストランに行っても、やはり気になるのは最後のデザートである。和食に行けば、スイカ、ブドウで簡単に終わってしまうのだが、こちらはちゃんとしたデザートのようだ。杏仁豆腐もあり、アイスもフルーツも食べて、最後に珈琲で締めくくり。 連れとも食後に仕事の打ち合わせをしていたのだが、いつの間にかベルトの穴を二つほど緩めていた。  ◎iPhoneで撮影 【ステーキ 淀川】 http://steak-yodogawa.com/ 【ステーキ 淀川ブログ】 http://www.dandl.co.jp/yodogawa/blog/ |
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登録2009/09/06 05:56:13
更新2009/09/06 05:56:34
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| 2009/09/04 | ◆旅先グルメ |
| 食べたくなった「JohnsonvilleのBrats」！！ |
 ◎Johnsonville http://www.johnsonville.com/home/products/brats http://www.johnsonville.com/home.html アメリカのラスヴェガスにいる友人Edieが、実家に帰る途中に写真を数枚送ってくれた。その中で目についたのが「JohnsonvilleのBrats」だ。深夜作業が多い筆者にとって実に酷な写真である。・・・つい冷蔵庫を覗いてしまった。 以下、彼女からの説明文である。写真とご一緒にお楽しみ頂ければと思う。  I just drove to Michigan, so here's some of the photos I took of different places I stopped. This was a cute rest area in Conway Missouri where there were little replicas of shops and hotels along Route 66. Most of the first two days were along Route 66 (now Interstate 40).  ◎The Divorce Ranch I still have to sort through my pictures of the first day of the trip, but I found some interesting photos I took of Tule Springs Park near my house. Tule Springs Park used to be a "divorce ranch" where people would stay while they applied for a quick divorce in Nevada. I think a divorce in Las Vegas takes a week, so people would stay in these ranches while they were waiting for the divorce to become final. Now it's a park with horses, peacocks, ducks, and a fishing pond. |
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登録2009/09/04 06:35:54
更新2009/09/04 06:45:20
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◎林檎酒
◎清汁仕立て ぶどう葛叩き
◎烏賊三升漬
猛暑の夏が過ぎ秋の行楽シーズンとなった。９月１９日から２３日にかけては秋の大型連休が待ち構え、１０月には紅葉のシーズンに突入して行く。
今回は熊本の海のリゾート松島観光ホテル岬亭の第４弾の特別料理をご紹介したい。メニューは以下の通りだが、またまた松本秀明料理長が気合いを入れて作ってくれた。
松島観光ホテル岬亭の料理は、先ず新鮮な刺身がお薦め。そして腰を抜かすほどのお料理にお客は吃驚仰天のようだ。
通路を歩いていると別室にて十数名ほどの団体客の宴会があっていたが、カンパチを捌く実演もあり、若いお客たちはそのカンパチと平目の刺身にワイワイガヤガヤで宴会も最高潮に達していた！！
▼YouTube動画／梅肉ポークを説明する松本秀明料理長
【松島観光ホテル岬亭オフィシャルWEBサイト】
http://www.misakitei.co.jp/
【本日のお献立】
・食前酒 林檎酒
・吸物 清汁仕立て ぶどう葛叩き
・小鉢 烏賊三升漬
・向付 虎魚（オコゼ）薄造り ポン酢
・温物 秋鯖味噌煮
・焼物 牛肉とメークインのステーキ
・強肴 伊勢海老のバジルソース
・凌ぎ 帆立貝にぎり寿司
・揚物 天草大王トマぽんがけ 野菜一式
・変鉢 関西風 汁巻卵 旨出汁
・御飯 焼おにぎり茶漬け
・香物 二種盛
・止 赤出し
・水菓子 フルーツ白玉