 |
| ▲ HOME |
 |  |  |
※このブログの内容は2009年5月から2010年12月までの情報です。現在の情報とは異なる場合があります。
| ディー・アンド・エルリサーチ株式会社 |
|
※取材記事及び写真ほかコンテンツの著作権は、全てディー・アンド・エルリサーチ株式会社に帰属致します。よって、記事や写真の一部又は全部の転載・転用などを厳禁と致します。 |
| お問い合わせ |
| 2009/05/01 | ◇鉄板焼・ステーキ・ハンバーグ |
| 上通レンガ亭は自家製米！（２） |
|
■
登録2009/05/01 00:01:47
更新2009/05/01 00:01:47
|
| << 前の記事 | 次の記事 >> |
|
 |
| ■ |
今回食すのは、熊本県産の黒毛和牛と赤毛和牛だ。A5の黒毛のさしはなかなかのもの。吉本シェフが筆者の正面で焼き始めた。
鉄板の上に白い煙が立ち、香ばしい匂いが立ちこめる。肉の焼ける音、そして脂身が融けて行く様子を見ながら試食の準備をする筆者だが、朝食を採るのを我慢して来た甲斐があったようだ。
お味のほどは・・・なるほど、黒毛は肉質も柔らかく、さしの甘さが滲み出て口の中に広がって行く感じだ。塩と胡椒だけで十分である。150グラムを焼いてもらったが、数分もかからずペロリと食べてしまった。
・・・つづく
【鉄板焼／ステーキ「上通レンガ亭」オフィシャルサイト】
http://www.kamitori-rengatei.com/
〒860-0845 熊本県熊本市上通町11-3 浅井ビル1F
※熊本市電通町筋電停 徒歩5分
TEL:096-355-3818
【日本鉄板焼協会ポータルサイト】
http://www.teppan-yaki.net/