◎２００６年３月２１日に開催された熊本ホテルキャッスルの「美味しい夕べ」


◎和洋中の豪華な料理が参加者を唸らせた



　熊本市内にあるシティホテル「熊本ホテルキャッスル」は、今年で５０周年を迎える。上写真は、２００６年３月２１日に取材した同ホテルの「美味しい夕べ」。

　記録写真のように和洋中の豪華な料理だが、特に珍しい高貴な料理である乞食鶏（富貴鶏とも呼ぶ）も飛び出し参加者を唸らせるほどだった。

　※２枚目写真の左上が乞食鶏（富貴鶏）

　この料理の蘊蓄（うんちく）は、以下の通り。

　「昔々、西湖の畔で貧乏人の二人の男たちがお腹が空して、近所から鶏と米を盗んで食べようとしたのだが調理器具が無ったようだ。仕方なく蓮の葉で鶏（米を中に入れたもの）を包み、土に埋めて焚き火を始めた。そこに役人が鶏泥棒を探しに来たので、直ぐに食せない二人。半日後にやっと食べようとした二人だが、焚き火で蓮の周りの土も焼けて固くなっていた。そこで土を割って食べたところ極上の味わいある料理に変わっていたと・・・（中略）・・・それで、二人は大金持ちになったと伝えられている。・・・」

　だから、乞食鶏とも富貴鶏とも言うらしい。

【熊本ホテルキャッスル】
　http://www.hotel-castle.co.jp/

恭　賀　新　年

　ロゼッタストーンも御陰さまで今年で１５周年を迎え、また弊社も２０歳の誕生日を１０月１日に迎える事になります。更に、PODCASTLIFEも５周年、セカンドライフ「熊本ジャパン」も３周年を迎えます。

　長期にわたり弊社及び弊社事業を支えて頂いているロゼッタストーン会員の皆様及びポッドキャスト番組や仮想現実世界セカンドライフ「熊本ジャパン」にご協力して頂いている法人及び個人の方々へ、心より感謝申し上げる次第です。

　今年の弊社のテーマは、「より実戦的なメディア融合」です。毎月弊社では第２火曜日にメディア研究会を開催していますが、ロゼッタストーンがこれから益々大きく、更にグローバルな展開が出来ますよう、ご理解、ご支援のほど宜しくお願い申し上げます。

　今年も皆様方にとって素敵な一年でありますよう、心からお祈り申し上げます。




　今年も・・・・・・・



　そして、食べまくる！



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◎サーターアンダギーショップ「歩」から送って来た幻のサーターアンダギー


◎婚礼用にも出される大きなサーターアンダギー／公設市場の某店


◎黒糖の入った大きなサーターアンダギー／公設市場の某店

　だんだん寒くなると、暖かな沖縄に足を運びたくなる。しかし、今日は博多入りしての取材が待ち受けているので、頭の中のイメージだけで我慢しておこう。

　沖縄というと、ハイビスカス、美ら海水族館、玉泉洞、沖縄そばなど色んなものが頭の中に過るのだが、筆者が一番好きなのは沖縄の伝統のお菓子「サーターアンダギー」だ。

　実は幼い頃に今は亡き母が同じ様な物を作っていた事を思い出した。近所の幼友達の所ではホットケーキやドーナツなどが定番のオヤツだったのだが、筆者の家は何故かまん丸ドーナツだった。

　当時、筆者の家のおやつを「TOSHIKOドーナツ」と呼んでいた。何故我が家のはまん丸なんだ？・・・母は手先が不器用でドーナツを作れないのかと疑っていた自分が居たのである。今思い起こせば母の友人に沖縄出身の人が居て、以前その人から教わったものらしい。大人になっても何故サーターアンダギーが恋しくなるのか。やっと分かったような気がした。

【ロゼッタストーン沖縄ブランチ】
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