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| 2009/07/24 | ◇鉄板焼・ステーキ・ハンバーグ |
| 日本鉄板焼協会の「おごじょ」＜予告＞ |
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登録2009/07/24 10:18:07
更新2009/07/24 10:21:23
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◎岡元美晴シェフ（日本鉄板焼協会準師範）
７月２３日に足を運んだところは名門・ホテルオークラ福岡にある鉄板焼「さざんか」。
今日は女性の焼き手の取材である。担当したのは「薩摩おごじょ」の岡元美晴シェフ。日本鉄板焼協会認定の準師範の腕の持ち主である。
岡元シェフは、中国料理店の取材を挟んで連日鉄板焼を食すという筆者のスケジュールを見て、敢えて黒豚をサーブすると言う。その素敵な気配りに、実に楽しいランチタイムの取材ができた。
近日中に岡元シェフの手捌きが見れる動画を含めてご紹介したい。・・・乞うご期待！！
※ちなみに、「薩摩おごじょ」とは気立てが良く優しい女性を意味する。（鹿児島の方言）
【日本鉄板焼協会ポータルWEBサイト】
http://www.teppan-yaki.net/
【ホテルオークラ福岡オフィシャルWEBサイト】
http://www.fuk.hotelokura.co.jp/