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※このブログの内容は2009年5月から2010年12月までの情報です。現在の情報とは異なる場合があります。
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極上フカヒレ姿煮込み湯麺に舌鼓!
昼弁当は温石惣菜で!(2)
鰻丼のダブル、食べ過ぎて声が出ず!!
昼弁当は温石惣菜で!
和牛フィレ150グラム。
熱々蕎麦と豚カツセット!!
明治10年開業の老舗「山本屋」
杏布炉舎のくノ一シェフたち(連載その2)
杏布炉舎のくノ一シェフたち(連載その1)
天空のアイアンシェフ大坪俊孝の料理解説(4)
天空のアイアンシェフ大坪俊孝の料理解説(3)
天空のアイアンシェフ大坪俊孝の料理解説(2)
天空のアイアンシェフ大坪俊孝の料理解説(1)
馬肉フィレステーキ西田親生風あんかけ!
凄腕・善家繁の四川特別料理!
都寿司は63年の歴史!
淀川に行ってみなっせ!(熊本弁)
桃李の豪華ランチに舌鼓!(3)
桃李の豪華ランチに舌鼓!(2)
iPhoneで1500以上のレシピ!!
桃李の豪華ランチに舌鼓!(1)
九曜杏で食したボリューム満点の食事!
熊本の老舗「Fish & Beef 鉄板焼 さんどう」との再会!
逸品満喫(56)サウナに入ったアワビさん。
台湾台北ブランチ特派員報告!!
食後のデザートって良いね!!
今年初のソラマメ!!
今、鳥を食べるなう!って・・・
熊本の米と水は実に美味い!
突然のオーダーに対応する善家繁料理長(桃花源)!
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PROFILE
 ロゼッタストーン姉妹BLOGとして誕生した『ゴチです。』!
 グルメ専門情報を中心に、「お客目線」の独特な取材記事を書き綴る!!五つ星ホテルの有名レストランから、頑固な個人食堂まで情報満載!!料理人の真の姿と匠の技を取材し、食育、食文化向上の為に全国を行脚中!!

※文責:西田親生

★「ゴチです。」は、2009年5月1日スタート!!

鉄板焼特集
吉田純一シェフ
(ザ・リッツ・カールトン東京)1

吉田純一シェフ
(ザ・リッツ・カールトン東京)2

上野雅人シェフ
(鉄板焼 源氏/東京)

富澤 剛シェフ
(鉄板焼ステーキ「とみい」/東京)

大坪俊孝シェフ
(鉄板焼「金葉亭」/福岡)

三浦達雄シェフ
(ホテルオークラ福岡・さざんか)1

三浦達雄シェフ
(ホテルオークラ福岡・さざんか)2

岡元美晴シェフ
(ホテルオークラ福岡・さざんか)


中国料理特集
樋場正人料理長
(ホテルオークラ福岡 桃花林)1

樋場正人料理長
(ホテルオークラ福岡 桃花林)2

樋場正人料理長
(ホテルオークラ福岡 桃花林)3

樋場正人料理長
(ホテルオークラ福岡 桃花林)4

樋場正人料理長
(ホテルオークラ福岡 桃花林)5

樋場正人料理長
(ホテルオークラ福岡 桃花林)6

善家繁料理長桃花源
(熊本ホテルキャッスル 桃花源)1

善家繁料理長桃花源
(熊本ホテルキャッスル 桃花源)2


和食特集
黒須浩之料理長
(ザ・リッツ・カールトン東京)

松本秀明料理長
(松島観光ホテル岬亭)1

松本秀明料理長
(松島観光ホテル岬亭)2

松本秀明料理長
(松島観光ホテル岬亭)3


フレンチ特集
吉村悌二シェフ
(Bros.よしむら)


製作著作
ディー・アンド・エルリサーチ(株)
代表取締役社長 西 田 親 生
◎メディア融合研究会主宰
◎グルメの会主宰
◎戦略的IT活用のコンサル

主なグルメ歴
中国特別珍味料理「満漢全席」主催
※熊の手、虎ペニス、超特大乾燥アワビ、ラクダの瘤、極上フカヒレ(フロリダ産)、血燕、冬虫夏草(チベット産)、仔豚まる揚げ ほか多種

主なホテル取材歴
帝国ホテル 東京・大阪
ホテルオークラグループ
ザ・リッツ・カールトン東京
キャピトルレストラン 東急ホテルズ
ホテルグランヴィア京都
JALリゾート シーホークホテル福岡
ホテル日航福岡
グランドハイアット福岡・上海
フェニックス シーガイヤ リゾート
松島観光ホテル岬亭
熊本ホテルキャッスル
ハスラーホテル(ROME/ITALY)
 ほか多数

ディー・アンド・エルリサーチ株式会社

※取材記事及び写真ほかコンテンツの著作権は、全てディー・アンド・エルリサーチ株式会社に帰属します。よって、記事や写真の一部又は全部の転載・転用などを厳禁と致します。
お問い合わせ

2009/04/01 ◆旅先グルメ
松島観光ホテル岬亭の七色玉手箱!
松島観光ホテル岬亭の七色玉手箱!

 熊本は今春真っ盛りといったところだ。熊本空港からタクシーで30分ほどで熊本市内中心部に到着する。天草に行くには色んなコースが考えられるが、どれを選んでも実に旅は楽しいものだ。

 現在、松島観光ホテル岬亭のオンライン予約で「七色玉手箱」が凄い人気で、毎日予約メールが飛び込んで来ているようだ。好みの料理を7つチョイスして、ゴージャズな旅が満喫出来る「七色玉手箱」。

【松島観光ホテル岬亭オフィシャルサイト】
 http://www.misakitei.co.jp/

【七色玉手箱紹介ページ】
 http://www.misakitei.co.jp/nanairo/

【松島観光ホテル岬亭blog】
 http://www.misakitei.co.jp/blog/

【松島観光ホテル岬亭ショップ】
 http://www.misakitei.co.jp/shop/index.cgi

 店内のショップにも沢山のお土産があり、宿でゆったりとしながら買い物ができる。また、オンラインショップでは「馬刺」や「美水泉」は超人気という事だった。ちなみに、「美水泉」は美容健康のカテゴリーに入っている。

【ロゼッタストーン天草ブランチ】
 http://www.dandl.co.jp/amakusa/

▼新鮮な刺身が美味しそうだ!
松島観光ホテル岬亭の七色玉手箱!

 先日は、予約した方のご紹介でそのご友人も家族旅行を予約してくれたと聞いたが、気配り、心配りがある宿にマッチした「七色玉手箱」は、なかなか根強い人気がある。

(1)セレブな夫婦やカップルコース(全てタクシー利用)
 ■熊本空港→熊本インター→松橋インター→宇土半島南岸道路→上天草・岬亭
 ※空港から約2時間で到着し、途中に有明の海を楽しむ事ができる。

(2)マイカーで仲間とワイワイコース(マイカー又はレンタカーで利用)
 ■熊本空港→熊本インター→松橋インター→宇土半島南岸道路→上天草・岬亭
 ■熊本空港→国道三号線を南下→宇土半島南岸道路→上天草・岬亭

(3)ご老人を含む小団体コース(岬亭の送迎バス利用/別料金)
 ■小団体旅行指定場所→宇土半島北岸道路→上天草・岬亭
 ※条件さえ整えば、遠距離送迎も可能。
 ※熊本市内からは片道1時間半ほどで到着。

(4)手ぶらで軽装カップルコース(主にJRを利用)
 ■熊本駅→三角駅→上天草・岬亭(バス等を利用)
 ※交通費が安くて、田舎の景色を満喫できる。

(5)団体バスツアー
 ※旅行代理店の企画

(6)島原フェリー利用のコース
 http://www.misakitei.co.jp/tsushin.cgi?mode=view;Code=703

(7)天草空港を利用したコース
 http://www.amx.co.jp/

 さてさて、貴方はどのコースで天草へ行きますか???

▼リニューアルした松島観光ホテル岬亭のロビー
松島観光ホテル岬亭の七色玉手箱!

登録2009/04/01 01:32:42  更新2009/04/01 05:13:58   

◆旅先グルメ
札幌・氷雪の門で蟹&海老三昧(1)
札幌・氷雪の門で蟹&海老三昧(1)

 北海道・札幌の今の季節はまだまだ寒い。しかし、蟹&海老三昧をするなら、何と言っても北海道だ。

 足を運んだのは札幌でも人気店の「氷雪の門」。このネーミングが、とっても響きがいい。一度聞いたら、二度と忘れないイメージぴったりの店名である。

札幌・氷雪の門で蟹&海老三昧(1)

 落ち着きのある店内のお部屋に入り・・・・既に腹の虫は鳴きっ放しといったところだ。

 大きなタラバガニの足が炭火で焼かれる。香ばしさが部屋中に行き渡り、さあバクバク食べる準備は万全。

 今日は食べるぞ、蟹&海老三昧!!

札幌・氷雪の門で蟹&海老三昧(1)

【氷雪の門オフィシャルページ】
 http://www.hyousetsu.co.jp/
登録2009/04/01 00:11:07  更新2009/05/02 02:35:07   

松島観光ホテル岬亭
上通レンガ亭
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