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| 2009/03/20 | ◇イタリア料理 |
| ローマの風が熊本に！ |
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登録2008/11/20 09:02:39
更新2009/05/02 02:39:56
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| 2009/03/19 | ◇和食・寿司・鯨料理ほか |
| 本場の精進料理・天龍寺（３） |
 まあ、茄子の田楽の美味しいこと。ホッペが落ちるようで、もう一皿頼みたくなった筆者であった。 精進料理というと、どうも古くさいとか、年寄りじみているとか思う人も居るかも知れないが、それはとんでもない誤解だ。日本人の身体に一番あった食事だといっても過言ではない。 精進料理を食べて、体調悪くなる人は皆無と言ってもよい。どう表現すれば若い人たちに伝わるのか分からないが、「自然の大地に寝転がって、背中から健康に必要な栄養が吸収されるようだ！」とでも言っておこう。^^   【天龍寺】http://www.rinnou.net/cont_03/10tenryu/ |
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登録2009/03/19 00:03:23
更新2009/05/02 02:18:46
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| ◇和食・寿司・鯨料理ほか |
| 本場の精進料理・天龍寺（２） |
 胡麻豆腐というのが、精進料理の一つのキーワードかも知れない。その胡麻豆腐の極上のものは、殆どのグルメ通の方々は吉兆と答えるかも知れない。また、その上を行くグルメ通に聞けば、月心寺と答えるかも知れない。・・・ しかし、天龍寺の胡麻豆腐。これも数多く作られている割にはなかなかのお味。皆、一瞬の内に胃袋に入ってしまったようだ。^^   【天龍寺】http://www.rinnou.net/cont_03/10tenryu/ |
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登録2009/03/19 00:03:23
更新2009/05/02 02:18:54
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イタリア縦断をして数年が経った。久し振りにイタリア料理を食べたいと思っていた矢先、ある人の紹介で熊本に隠れたイタリア料理があると聞いて足を運ぶ事にした。
その店は「オステリア ラツィオ」（店主：上村敬二さん）。熊本市内中心部から上熊本駅へ向かって右側にあった。^^
写真のとおり本格的なイタリアンだが、正確にはローマ料理だ。上村シェフはまだ若いが、本国イタリアのローマで１９０年くらい続く老舗に呼ばれ、そこのメニュー等一切を変えて顧客を増やしたという実績を持つ人物だ。
ランチタイムに行けば、「どうしてこんなに安いの？」と思うくらいリーズナブルな値段だ。女性客が多いが、店内は笑いの絶えないほど料理が次から次にサーブされていた。
【オステリア ラツィオ】
〒860-0079 熊本市上熊本1-9-43 1F
TEL 096-352-5776