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※このブログの内容は2009年5月から2010年12月までの情報です。現在の情報とは異なる場合があります。
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| 2009/03/16 | ◇和食・寿司・鯨料理ほか |
| 寿し処 稲穂（６） |
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登録2009/03/16 00:03:52
更新2009/05/02 02:11:47
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| ◇和食・寿司・鯨料理ほか |
| 寿し処 稲穂（５） |
 穴子の握りはふわふわで美味い。タレも甘からず辛からず。是非お薦めの逸品である。 次から次へ出て来る料理に腰を抜かしそうな筆者だが、誰がこんなに沢山頼んだのか！？ → 私です。^^;;   【寿し処 稲穂】異業種交流会ロゼッタストーン准会員 http://www.dandl.co.jp/inaho/ 熊本市花畑町13-12 内田ビル1F 096-326-5225 |
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登録2009/03/16 00:03:52
更新2009/05/02 02:12:11
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| ◆中国料理（広東・四川ほか） |
| ラクダのこぶ料理！ |
 熊本市中心部にある熊本ホテルキャッスル。その地下に全国でも有名な四川料理の店「桃花源」がある。 以前にもロゼッタストーンWEBサイトやポッドキャストでも紹介しているが、今回は「ラクダのこぶ」の辛味炒めをご紹介したい。  勿論、この料理は特別料理だが、流石に四川の魔法にかかるとラクダのこぶも「もちもち、ぷりぷり」ですこぶる美味い。 ちなみに１０月中旬からは同店に上海蟹が顔を出すので、この時期に是非同店で四川料理を堪能して頂ければと思う。 【ロゼッタストーン・グルメ情報欄】 http://www.dandl.co.jp/gourmet/index.html |
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登録2008/10/16 18:32:37
更新2009/05/02 02:39:39
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そろそろメインディッシュの特上握り寿司って、「まだ食べるの？@@」と自問自答を繰り返す筆者だが・・・。自分の胃袋が、丁度深海魚が釣り上げられて、水圧の変化で浮き袋を口にくわえている状態に近い。@@;;
さてさて、一度店から出てジャンプ、ジャンプ。といっても、別に変化は無いし。^^
またまた冗談はさておき、一番下の写真は何と「赤ナマコの刺身」。筆者がお見せしたいのは、この包丁捌きなのだ。・・・実に素敵だ！！
▼熊本県八代産の塩トマト
▼この包丁捌きが眼に入らぬか！？・・・眼に入ったら大変。^^
【寿し処 稲穂】異業種交流会ロゼッタストーン准会員
http://www.dandl.co.jp/inaho/
熊本市花畑町13-12 内田ビル1F 096-326-5225