ロゼッタストーン／THE ROSETTA STONE

　或る日、筆者の思いつきで「パイナップルを包んでハンバーグ作ったらどうだろう！？」と言って、ステーキハウス淀川に足を運ぶと、本当に目の前で作ってくれた。

　ハンバーグを切ると、写真のように、ちゃんとパイナップルがハンバーグの中に入っている。食感はハンバーグと完全同化しており、違和感が無い。甘みと酸味も程良く溶け込んで、ハンバーグ自体の脂濃さもなく、さっぱりとしたものに変わってしまったのだ。

　大抵のハンバーグは、食後・・・食べ過ぎると、食道付近が少々胸焼けっぽい感じを受けてしまうのだが、このナップルバーグを食した後はさっぱりし、とても心地よかった。

　これから試作を重ねて、完璧なレシピが出来るんだろうと期待しているが、筆者なりに病みつきになりそうなハンバーグとなりそうな予感。

　※ステーキハウス淀川公式サイトが大リニューアルするという噂も、ちらほら。^^



【ステーキハウス淀川公式ブログ】 http://www.dandl.co.jp/yodogawa/blog/

　京都嵐山の天龍寺と言えば、名園でも知られるが、同寺にある「篩月（しげつ）」という食事処の精進料理は抜群に旨い。お腹に優しく、旬の食材を食すだけでも健康に良い。

　実は前日食べ過ぎで、更に当日の朝食のバイキングでセレクトミスをしてしまって、残すのは非礼だろうと頬張ってしまって胃腸に負担を与えてしまったのだった。

　よって、昼食の精進料理は香り、彩り、そして食感、風味・・・と、すこぶる身体に優しい料理だったので、助かった。



　食後は名園を見渡し、待たせていたタクシーに乗り込み、嵯峨野の竹林の中の狭い路地を車窓より取材ということになった。ちょうど、月曜日で車での通行ができたので、雪の舞い散る京都嵯峨野をゆったりと満喫できたのであった。

▼車窓より嵯峨野の竹林を撮影


【ロゼッタストーン異業種交流ポータルサイト】 http://www.dandl.co.jp/
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　ホテルグランヴィア京都は、大勢の観光客や受験生などで、チェックインを待つ人たちでごったがえしていた。午後４時ともなると、チェックインに１５分以上は長蛇の列の中に立ったまま待つしかない状況のようだ。

　館内は全館禁煙・・・愛煙家には地獄のような感じ。・・・勿論、ロビーの奥にあるディーラウンジも禁煙。

　それでは、喫煙の代わりに、何となく珍しい飲み物で誤魔化そうかと、ロゼッタストーン特派員たちは、各々ちょいとかわった飲み物をオーダーをしていった。

　筆者が注文したのは、写真上の「ショコラ・ショー」。熱いミルクをでっかいショコラ棒でかき混ぜて飲むもの。別に、お客がかき混ぜる必要はないが、セルフでさせるのも一つのアイデアかと感じた次第。

　お味のほどは、筆者なりに・・・身体は温まったけれども、余計に喉が渇いてしまった。・・・客の回転は良さそうだが、ラウンジ入り口には十数人ほどが椅子（待機用）に座って待っていた。



　さて、ティーを注文した特派員の目の前に出されたのが、写真のように珍しい形をしたティーポット。・・・これは、確か百数十年前から作られているロンネフェルト社製の「スリーピングポット」ではなかったかと！？・・・

　このように、ホテルのレベルは、ラウンジ一つをとっても直感的に分かってしまう。温かな飲み物リストに、珈琲と紅茶とメニューに記載されているのではなく、一つ一つに拘りと特徴を持った品揃えをしてる点が、ローカルスタンダードなシティホテルとハイランクのホテルとの違いなのだろうと。

　何はともあれ、ホテルグランヴィア京都は健在であった！！！

【スリーピングポット情報】
http://www.ronnefeldt-matsue.com/shopping/goodsprev.cgi?gno=etc01-0002