ロゼッタストーンBLOGニュース [昨夜の「西田親生の満漢全席」・・・]

　昨夜、午後９時２７分からD&L TVメインレギュラー番組である「西田親生の満漢全席」のライブ放送であった。協賛は、松島観光ホテル岬亭、瑞鷹株式会社、よしやホテルきらら停の３社。

　今回のお題は「ブログなどを駆使して売り上げアップしているレストラン」の紹介。博多の人気寿司店「鮨と和の食清吉」と熊本で急上昇中の「ステーキ淀川」。・・・果たして、どのような手法で売り上げアップに繋がっているのだろうか！？

　番組では、先ず「鮨と和の食清吉」のアートな料理をご覧頂いた。・・・日頃から国内外を食べ歩き、飲み歩きを欠かさず、職人としての総合力を身に付けている岡本毅さん。質の高いリーズナブルな寿司店として博多で人気寿司店ベスト３に一気に登り詰めた店でもあるが、そのアグレッシブで食材知識に役立つブログと公式サイトを番組後半でも紹介した。

▼鮨と和の食清吉公式サイト
　http://www.sushi-seikichi.com/

▼ステーキ淀川公式ブログ
　http://www.dandl.co.jp/yodogawa/blog/

　また、熊本の鉄板焼ではトップに登り詰めようとしている「ステーキ淀川」。筆者が主宰する「先見塾」の塾生でもあり、日本鉄板焼協会準師範の淀川司朗さんを紹介した。立地的にD&L TVスタジオがあるディー・アンド・エルリサーチ社サテライトオフィスに近いので、常日頃から研修会や会食で利用させて頂いている店である。

　この二人の共通点は、ブログでお客さんや自分が食べ歩いたところをつぶさに記事として写真付きでアップしているところ。流石にトップクラスの職人を目指すお二人。拘り抜いた美味しい店（他店）の紹介、B級から極上クイジーンの情報収集に東奔西走しているようだ。

　特に、「ステーキ淀川」は、最新のSNSである、FACEBOOKやFOURSQUAREなどを活用し、MacBook ProやiPhoneを片手に、あらゆる処に出没している。「先見塾」でもFOURSQUAREで呟き、いつの間にやら「メイヤー」として王冠を手にしている。また、FACEBOOKにおいて、２０名ほどのオフ会の予約を受けたりと、理想的な情報発信による本業とのジョイントを実現しつつある。

　ファンを集める、いや自然と大勢のファンが集まるこの二つの店。・・・最新のネット環境を十二分に活用した広報宣伝の手法がすこぶる自然で、売らんかな主義ではなく、そのブログに滲み出るユーモア満載のコンテンツがファンの心を動かしているように見えて仕方がない。

　ネット事業の重要ポイントは、如何に本業とのジョイントを図り、自社イメージアップ、更には顧客開拓に繋げて行くかにある。・・・「先見塾」では、このような最新技術の手ほどきから、国内外のホテル、レストランが培って来た食文化、更には人間学、英会話などのスパルタ教育を展開している。

【先見塾公式サイト】
　http://www.senkenjyuku.com/

【D&L TV公式サイト】
　http://www.dandl.tv/

▼YouTubeにアップしている昨夜のUstream録画番組

ロゼッタストーン／THE ROSETTA STONE