ロゼッタストーン／THE ROSETTA STONE

　こうも猛暑が続いたり、急に雷鳴と共に土砂降りの雨になったりと、気候の変化が激しくなった熊本。・・・小学生時代を思い起こすと、炎天下の中を裸足で走り回っていた自分が居た。足の腹はチリチリと熱いと言っても、温度計は摂氏３１度前後。クールビズとは程遠い、元気いっぱいの夏であった。

　温暖化の影響で、五島列島にまで珊瑚が生息し、色鮮やかな熱帯魚が泳いでいるという環境の変化には、驚愕の色を隠しきれない。・・・温暖で穏やかな気候だったはずが、いつの間にやら亜熱帯化しているという現実。・・・通勤バッグに着替用のアンダーウェアを２着常備している今日この頃。直射日光も辛いし、汗まみれの仕事は気分がすこぶる悪い。

　しかし、この程度で凹んでいては仕事に支障が出るばかり。・・・やはり、充分な水分と栄養価の高い食物を三食摂る事が重要なのだ。・・・何を食べようか！？・・・良質のたんぱく質と脂質・・・栄養価を考えれば・・・当然の如く登場するのが「鰻様」である。



　先般、京都の「鰻様」（冷凍物）を頂き物としてオフィスで食し、少し元気になったが・・・どうしても頭に浮かんでくるのが、とびっきり上等の旬の鰻の映像だ。ここで筆者が推奨するのは、「水前寺東濱屋」の特上鰻重（写真上参照）。

　炭火で焼いた外側カリカリの中ふっくらでジューシー。ああ、記事を書いているだけで、写真の中に頭を突っ込みたくなるほど至福の極み的な「鰻様」。

　盆開けにでも、同店に足を運び、熊本の美味しい白ご飯と一緒に肉厚の「鰻様」をたんまりと食したい気分である。・・・既に頭の中はシミュレーション段階に入っており、鰻重にしようか蒸篭（せいろ）蒸しにしようか、またまた素焼きにしようかと迷っている次第。・・・いっその事、皆食してみようかと。

　いざ、水前寺東濱屋！！

【水前寺東濱屋公式サイト】
　http://www.dandl.co.jp/higashihamaya/



　

　先日、知人より唐突に「かりまんとみそまん送ったので、その感想を聞かせてもらいたい！」というメールが届いた。

　実は、饅頭が大嫌いというか、幼い頃に「饅頭は不味い！」と思い込んでいた筆者が居たからだ。或る夏の日に祖父が田舎の葬式から持ち帰った菓子箱。・・・所謂、「葬式饅頭」だったろうと思うのだが・・・目の前で箱を開けられても、一切口にしなかったのである。そんなこんなで、饅頭をこよなく愛する事もなく、数十年が過ぎたという訳だ。

　勿論、今まで熊本の代表的な菓子で、紅梅さんの「生きんつば」などは、美味しいお茶と一緒に何度も食し、出張時の手土産としてよく使わさせて頂いている菓子でもある。（賞味期限が１日しかないのだが）

　今回、送られて来たのは写真上の「かりまんとみそまん」・・・平仮名だけでは分かりにくいので、これから「かりまん＆みそまん」と記述する事にする。

　感想をとの事だったので・・・はっきり申し上げて、「饅頭嫌いの私が美味しいと感じて、今朝も２個食したくらいの饅頭です！」と述べたい。

　先ずは、「かりまん」について・・・昔懐かしいかりんとう風味の皮がザクザクと食感素晴らしく、中の餡子と絶妙なハーモニーというのだろうか、既に２日間、一人で６個食した事になる。・・・冷蔵庫のキンキンに冷えたSEVEN UPで、一度に流し込んでしまった。

　「みそまん」について・・・「かりまん」と比べると、もちもち感を表に出した、地味な白餡＋味噌の風味。これは温かく濃い番茶をおともに、昭和の良き時代を思い出してしまいそうな、後味にやや苦味（重曹／ふくらし粉）のある上品な田舎饅頭だ。

　筆者としては、最初から歯ごたえを感じる「かりまん」の方に軍配を挙げたいが、これは人それぞれの好みであろうし、失礼な話・・・今回の試食により、田舎の饅頭屋さんも侮れないと思った次第。

　最後に一言・・・「大変美味しく頂きました。」（大満足）・・・一人では完食出来なさそうなので、冷凍保存を考えている次第。

【かりまん＆みそまんの製造元】　春風庵（熊本県上天草市大矢野）

　NNコンビ（勝手にタイトル♪）・・・ちょい悪親父たちのグルメ闊歩が始まった予感。これは新たなUSTREAM番組を想定してのロケハン的な動きでもあるが、昨日は猛暑の中、熊本市内の老舗や人気バーを取材三連発を敢行した。

　先ず足を運んだのは２９年の歴史を誇るフレンチレストラン「Bros.よしむら」。ランチタイムに２００グラムのチョップドビーフハンバーグ（又はステーキとも呼ぶ）を食した。オーナーシェフである吉村悌二さんとの楽しい語らいと、度肝を抜くように旨すぎるチョップドビーフハンバーグに舌鼓するちょい悪親父たち。１時間ほどゆったりとしたランチを楽しんだ。

【Bros.よしむら公式サイト／ロゼッタストーン】
　http://www.dandl.co.jp/bros-yoshimura/
　https://ja.foursquare.com/chikaonishida/checkin/4e44d9881838e44e89921ce9?s=OIrX04S2wvZn1rngtFkhPa2YTUs&ref=fb



　次にちょい悪親父たちが向かった先は、４７年の歴史を誇る・・幻の琥珀色した珈琲に拘る「珈琲アロー」。オーナーの八井厳さんは今年で７５歳。どうみても６０代の艶々した顔をしている。昔ながらのトレードマークであったルパン三世のような揉み上げは無くなっていたが、久しぶりに琥珀色した・・・（西田佐知子が歌っていたコーヒー・ルンバに出てくる表現）・・・この珈琲が初体験のNNコンビの一人。「２杯飲んでも全く胃に負担が無く、凄く旨いですね！」と絶賛していた。

　※珈琲嫌いの三島由紀夫が絶賛したというエピソードもあります。

【珈琲アローの以前の記事】
　http://www.dandl.co.jp/gold/news2007/20070528arrow/
　https://ja.foursquare.com/chikaonishida/checkin/4e44d6d2483b132669db50ac?s=epsHkM9bL8EwBYbIxr3LoGL5UC8&ref=fb



　そして今回取材三連発の三店舗目に足を運んだ。そこは県外からのお客も多いという「Spanish Bar IBIZA（イビザ）」。スペインの風吹く店内は、結構スタッフの手作りの物が多く、リーズナブルな料理メニューに多くのファンが集うという。・・・実はこの店、（株）中島本店（酒卸し＆小売りの老舗／１１８年の歴史を誇る）の系列店２店舗の一つでもあり、筆者にとっては初めての「ご来店〜♪」。次回は、お客で賑わう夜の「IBIZA」を取材することに・・・！！

【（株）中島本店公式サイト／ロゼッタストーン】
　http://www.nkshima.com/
　https://ja.foursquare.com/chikaonishida/checkin/4e44bff518a8bafc6298daaf?s=yRyE8-Zl6ZCXcA6xJ2wK1MAAWIo&ref=fb

▼西田親生の満漢全席 20110812（USTREAM）
　http://www.ustream.tv/recorded/16593288

▼西田親生の満漢全席 20110812（YouTube）