ロゼッタストーンBLOGニュース

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ロゼッタストーンのオフィシャルBLOGです。ロゼッタストーンは1995年に熊本県第一号として生まれた異業種交流ポータルサイトで、現在は、フランスのパリ、カナダ、東京、静岡、京都、兵庫、沖縄など、国内外の特派員が日々アグレッシブに情報を発信しています。

その他、ロゼッタストーンはメディア融合を軸として、2005年にPODCAST、2007年に仮想現実3Dワールド・セカンドライフ、2010年にD&L TV(USTREAM番組)、2011年に先見塾(起業家および女流戦略家育成塾)をスタートし、多元的な情報発信と人材育成に尽力しています。

取材ご希望のところは、お気軽にご相談下さい。

※文責:西田親生


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2012/09/02 先見塾(起業家育成塾)
1枚の写真(6)樋場正人
1枚の写真(6)樋場正人

 中華鍋で炎の祭典を繰り広げている樋場正人。彼と初めて会ったのは2009年の春だった。写真上は、厨房に足を踏み入れ、彼の仕事場を取材したものの中から選んだ1枚である。

 彼にレンズを向けると、迫力のある強い火力の音と眩しく熱い炎が眼前に広がった。一瞬、半歩退いたが、その時動画も撮影しておけば良かったと・・・。実は1カットの動画はあるが、三脚持参で料理の一部始終を記録しておけば良かったと、今更ながらに反省している次第。

 ホテルオークラ系列の中国料理は広東であり、その質の高さは実に素晴らしいの一言。ホテルオークラ福岡が博多に開業し、同ホテル桃花林の二代目料理長として東京からやってきた広東の刺客。・・・彼は、8ヶ月間に、88品以上の料理を私とのバトルに突きつけてきたのだった。

 沢山の引き出しを持つ同氏は、今では私の親友でもあり、数ヶ月会うことがなくても、ちょくちょく連絡を取り合っている仲である。心優しさがそのまま料理に注入され、地味だが上品で極上の「美味しさ」を提供してくれる彼との出会いは、私のそれからの取材活動に大きな影響を与えてくれたのだった。

 互いに忙しくなかなか会えないのだが、先日のメールの遣り取りで、10月には熊本に来てくれるだろうと期待している次第。

1枚の写真(6)樋場正人

【先見塾公式サイト】 http://www.senkenjyuku.com/
登録2012/09/02 00:04:32  更新2012/09/02 00:04:32