ロゼッタストーン／THE ROSETTA STONE

　先見塾では現在FacebookやGroup Mailなどを使用して塾運営を行っているが、次回から塾運営側と塾生とを繋ぎ、よりフットワーク良く、密なコミュニケーションが取れるように、EVERNOTEを採用する事に決定した。

【EVERNOTE公式サイト（日本語）】 http://www.evernote.com/about/intl/jp/

　そもそも、少数精鋭で進めている塾として、Facebookグループページ（closed）で押し進めていたが、途中仕様に変更があったりで使い辛くなった。また、デバイスの種類により日時の表示が間違っていたり、通知が上手く届かない事も多々あったので、小振りで適当な仕組みを考えていた矢先の事。

　ちなみに、同塾EXECの中島祐爾塾生より相談があり、随分前にインストールしていたEVERNOTEを探し出し、色々と動作を確認している内に採用に踏み切った。更に、多種多様なデバイス上でも、各塾生がEVERNOTEを活用し、自己管理に役立てて頂ければと思っている次第。

　情報発信は結構思いつきでもやれるが、自分のパソコンやその他デバイスによる、情報管理がなかなか上手く出来ないというのが本音。私も仕事を整理しながらやれるEVERNOTEを中心に、もっと面白い仕組みを作り出そうと考えている。

　https://www.evernote.com/pub/chikaonishida/dandl

　尚、「EVERNOTEセミナー」をロゼッタストーン主催（D&L TV特番で放送する可能性が高い／closed）で検討している。・・・乞うご期待！！

【先見塾公式サイト】 http://www.senkenjyuku.com/

【ロゼッタストーン公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/

１）「信義則」、起業家であれば常に頭に入れておくべき重要な法理。

２）「燕雀知らず天地の高さ」といった人間にならぬよう、「呑舟の魚支流に游がず」な人間を目指さなくては。

３）英会話の習得法？？？猿真似、鸚鵡返しで十分。或る時期に、俄に脳のシナプスがチョロンと伸びて来る！

４）無償でノウハウ頂き精神は、緊張感も無く、何も残らず、何も役立たず。対価を支払い、或る程度リスクを背負ってノウハウを吸収するのが最善の方法であり、血となり肉となり得る。

５）兎角、この世は「数の論理」。多く集まり群れれば良いという話ではない。大抵、少数意見に正論が多いという事実。

６）セレブ気取りで自慢話が多い人。度が過ぎると、他をみくびる驕りとなり、日々迎合するのは単なる烏合の衆。「自慢」は「自満（自己満足）」程度に納めておけば良いだけの話。

７）「寄らば大樹の陰」・・・寄ってばかりでは、自らはメタセコイアには成り得ない。

８）人の気を引くから「人気者」。しかし、演出してまでそれを目指すのは「愚か者」。

９）山河の景色は良く見える。人の所作も良く見える。子供の表情も良く見える。ペットの訴えも良く見える。旨そうな料理も良く見える。愛車の調子も良く見える。見えないのは、自ら視線を逸らしているものと自分の足下と背中なのかも知れない。

【先見塾公式サイト】 http://www.senkenjyuku.com/

　熊本市内を見回してみると、最近本格的なフランス料理を食す事ができるレストランが激減しているような気がしてならない。シティホテルを見ても、フレンチで足を運ぶ所は２カ所ほど。残りのホテルにはフレンチレストランの影も形もないのである。

　そもそもフレンチを国内に広めたのは、彼の有名な帝国ホテル。明治時代にシェフをフランス名門ホテル・リッツへ送り込み、神的存在のオーギュスト・エスコフィエから得たフレンチの極意を日本へ持ち込んだのである。

　それから皆さんご存知の故 村上信夫元帝国ホテル総料理長がNHKなどの番組を通じて、国内津々浦々に洋食（フレンチを含む）を浸透させて行ったという経緯がある。

　フレンチは一見敷居の高いジャンルに属するようだが、決してそのような事はない。ホテルであれば、それなりの服装で、テーブルマナーさえしっかりしておけば、老若男女誰でも足を運べ、お祭りのような晩餐を楽しむ事ができるというもの。

　一昨日、夜食をとるために足を運んだ熊本ホテルキャッスル１１階「トゥール・ド・シャトー」。写真のように本格的なフレンチを単品で楽しむ事ができる。それも、思ったよりもずっとリーズナブルに。

　されど、田舎熊本ではフレンチは人気度が低い。実に低い。憧れの存在のように遠目に見ている人が多過ぎる。・・・それは利用する側の、客の食に対する認識が浅過ぎる点が一番のファクターのように思えてならない。

　私は、フレンチも和食と同様に、歴史を伝統と旬（季節）を楽しむ料理のジャンルとして捉えているので、気軽に友人らとともに日頃から食す事のできるクイジーンとして広めたいと考える次第。

　ちなみに、来週火曜日には熊本ホテルキャッスル総料理長の逸品の取材を予定しているが、何が出されるのか！？・・・乞うご期待といったところだ。

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