ロゼッタストーン／THE ROSETTA STONE

　久し振りのステーキハウス淀川。予算もメニューも、全て店主お任せという事でランチに足を運んだ。同行したのは先見塾EXECの中島祐爾塾生。突然決めて、突然矢のように走り、料理にぱくつくといったパターンが多い中、今日の淀川は目の色が違っていた。

　写真のように、一つ一つが新鮮な顔を持っていた。意表を突かれたのが、最初の「刺身の盛り合わせ」。これは、予定外の先制ジャブ。もずくに乗っかった水前寺菜の食感の良さは言わずもがな、チヌ、シマアジ、たいらぎとコンビネーションが素晴らしかった。



　そして、サプライズの後サーブされたのが、里芋あんかけ、活伊勢海老、サラダ。更に、極上和牛のフィレとサーロイン、ピラフに味噌汁、香の物、デザート、珈琲。

　特に、伊勢海老のぷりぷり感は何とも言えず、つい「味噌汁に入れて下さい！」とオファーをしてしまった。そして、デザートでは、きめが細かく甘酸っぱいカシスのシャーベットがインパクトがあった。

　かなりの量に我々は狸腹となり、はち切れそうである。・・・姿勢を正して最後の珈琲をごくりと呑んでしまったが、今回の淀川のランチ。・・・☆３つ、頂きました〜！

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