ロゼッタストーン／THE ROSETTA STONE

◎中華粥

　最近、寒暖の差があり、昼間は真夏のような日差し、陽が落ちるとかなり冷え込んで来るので、健康管理が大変微妙に難しい季節。・・・特に食に関しては気を遣わねばならない。

　そんな時に、身体を暖め、元気を注入してくれるような、且つ、身体に優しい食事が欲しくなるのだが、昨日は久し振りに熊本ホテルキャッスル 四川料理 桃花源にて、筆者が好物の中華粥を注文することにした。

　写真のように八種類（唐辛子の醤油漬けを含めると、九種類）のトッピングの小皿を見るだけで、ワクワクしてしまう。その中でも、特に旨いと感じた取り合わせは、高菜と青唐辛子と赤唐辛子の醤油漬け。・・・粥の上にのせ、がつがつと流し込んで行く喉越しがたまらなかった。

　実は、酸辣湯を食した後なので、サブマネージャーが気遣ったのか、粥を小さな器にサーブしてしまった。しかし、写真下のようにトッピング用の薬味が沢山あったので、レンゲで数回掻き込むと、一瞬にして粥の方が先に無くなってしまった。

　よって、更に粥を追加注文。・・・おっと、今度は大きな器になみなみと粥が持ち運ばれてきた。・・・「これは、どう片付ければいいのかい！？」と呟きながら、何杯もご飯茶碗に粥を注いでは、掻き込んだ行った。

　しかし、限界！・・・爆発寸前の太鼓腹となってしまったのだ。・・・まあ、筆者のオーダーの仕方が悪かったのかどうか分からないが、思う存分中華粥を楽しませて頂いた次第。

　いや〜、中華粥はすこぶる旨い！


◎薬味


◎青唐辛子と赤唐辛子の醤油漬け（ホテルメイド）

【ロゼッタストーングルメ情報サイト】 http://www.dandl.co.jp/gourmet/

　現在、体力を戻すために、何とか食べることに集中。しかし、一度小さくなった胃袋は、今までのようにさらっと入らなくなっている。

　そこで、本日の遅ればせながらのランチに選んだのは、熊本ホテルキャッスル ダイニングキッチン 九曜杏の特製カツカレー（メニューとは異なる）。

　渡邊料理長が選んだ分厚くでっかい豚肉が厨房に見え隠れする。果たして、全部食すことができるのか心配となるほど、でかい。

　写真のように、涼しげな生野菜のサラダ、そして、カツカレー用にアレンジしたカレールー、でっかいトンカツとご飯が運ばれてきた。（その他、デミタスに入ったコンソメスープあり）

　全部ぶっかけて食した方が旨いのか、トンカツにルーを流し込み、それを食べながら、ご飯を詰めて行くのか迷ってしまったが・・・先ず、熱々のサクサクジューシーなトンカツを口に頬張り、更にご飯を詰め込んで行くことにした。

　学生時代から、カレーとなれば、少々値段が高くとも、カツカレーと珈琲を注文しては、お替わりしていた頃を思いだした次第。本当に、トンカツとカレーがこんなにも旨いとは・・・日本人に生まれて良かったと・・・。

　今日のランチで、夕方まで５名と打ち合わせなどが続き、更に午後１０時からは先見塾「深夜の英会話レッスン（通信）」と、一日中多忙で疲れているはずなのに、全くその疲れを感じない一日だったように思える。・・・やはり、良質のタンパク質と脂肪は、元気の源になるのだろうと。

【ロゼッタストーングルメ情報欄】 http://www.dandl.co.jp/gourmet/

　昨日は、ロゼッタストーン企業会員、先見塾塾生であるステーキハウス淀川に足を運んだ。・・・同店の新しいオフィシャルサイトがプレオープンしたので、そのお祝いの為に訪ねたのだった。

　予約なしだったので、中を覗き込むと・・・カウンターには既に予約客が、座敷も大きなテーブルはセットアップしてあり、家族連れがぞろぞろと・・・。やばいと思っていたら、たまたま座敷右奥の小さなテーブルが空いていたので、そこで食事をすることに。

　この数ヶ月間はランチが中心となっていたので、ディナータイムに立ち寄るのは久し振りの事。・・・昼間の即席ラーメンだけの食事で胃袋はかなり空っぽ状態であったので、極上黒毛和牛極上フィレのコースを注文した。

　お味？・・・大満足だが・・・腹は完璧太鼓腹となってしまった。

　何はともあれ、公式サイトプレオープンおめでとう！！！

【ステーキハウス淀川公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/yodogawa/