ロゼッタストーンBLOGニュース

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ロゼッタストーンのオフィシャルBLOGです。ロゼッタストーンは1995年に熊本県第一号として生まれた異業種交流ポータルサイトで、現在は、フランスのパリ、カナダ、東京、静岡、京都、兵庫、沖縄など、国内外の特派員が日々アグレッシブに情報を発信しています。

その他、ロゼッタストーンはメディア融合を軸として、2005年にPODCAST、2007年に仮想現実3Dワールド・セカンドライフ、2010年にD&L TV(USTREAM番組)、2011年に先見塾(起業家および女流戦略家育成塾)をスタートし、多元的な情報発信と人材育成に尽力しています。

取材ご希望のところは、お気軽にご相談下さい。

※文責:西田親生


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2013/05/25 グルメ・料理・レストラン(お薦め食事処)
極上ワタリガニを食す!!
極上ワタリガニを食す!!

 よしやホテルきらら停でサーブされた、天草名物のワタリガニ(写真上)。・・・海老蟹大好きの筆者にとって、そのワタリガニは、かぶりつきたくなるほど恋しくて、取材中はマウスウォーターばりばりの地獄であった。

 北海道に行けば、必ず食すのがタラバガニ、毛カニ、ハナサキガニ、ぼたん海老と・・・宿泊先では、大抵初日の夕食は海老蟹三昧のコースを選ぶことにしている。

 しかし、欲目で見ても、上述の海老蟹よりも熊本県天草名物のワタリガニの方に軍配を挙げてしまう筆者だが、その存在は恋人のようなもの。同じ熊本県内に住んでいても、今回取材して食したワタリガニのように、極上のものに出くわすことは先ずない。

 写真下のように、腹側の腰巻き部分を取り去り、そこに親指をぐいっと入れ込むと、ぱっくりと甲羅が外れ、びっしりとみそと内子が詰まっている。ワタリガニの身は風味も最高で、内子の濃くある甘みは筆舌に尽くし難い。・・・まるで、烏骨鶏の高級卵黄を味噌漬けしたような美しさである。

 取材を終えて、久し振りにこのワタリガニを食したのだが、これはこれは・・・言葉にならない。丁度、今からが旬なので、是非、旅行を計画されている方は、熊本県上天草市にある、よしやホテルきらら停を宿に決められてはと(要予約)・・・。

極上ワタリガニを食す!!

極上ワタリガニを食す!!

【よしやホテルきらら停公式サイト】 http://www.kiraratei.net
登録2013/05/25 00:08:24  更新2013/05/25 00:08:24