ロゼッタストーン／THE ROSETTA STONE

◎中華粥

　最近、寒暖の差があり、昼間は真夏のような日差し、陽が落ちるとかなり冷え込んで来るので、健康管理が大変微妙に難しい季節。・・・特に食に関しては気を遣わねばならない。

　そんな時に、身体を暖め、元気を注入してくれるような、且つ、身体に優しい食事が欲しくなるのだが、昨日は久し振りに熊本ホテルキャッスル 四川料理 桃花源にて、筆者が好物の中華粥を注文することにした。

　写真のように八種類（唐辛子の醤油漬けを含めると、九種類）のトッピングの小皿を見るだけで、ワクワクしてしまう。その中でも、特に旨いと感じた取り合わせは、高菜と青唐辛子と赤唐辛子の醤油漬け。・・・粥の上にのせ、がつがつと流し込んで行く喉越しがたまらなかった。

　実は、酸辣湯を食した後なので、サブマネージャーが気遣ったのか、粥を小さな器にサーブしてしまった。しかし、写真下のようにトッピング用の薬味が沢山あったので、レンゲで数回掻き込むと、一瞬にして粥の方が先に無くなってしまった。

　よって、更に粥を追加注文。・・・おっと、今度は大きな器になみなみと粥が持ち運ばれてきた。・・・「これは、どう片付ければいいのかい！？」と呟きながら、何杯もご飯茶碗に粥を注いでは、掻き込んだ行った。

　しかし、限界！・・・爆発寸前の太鼓腹となってしまったのだ。・・・まあ、筆者のオーダーの仕方が悪かったのかどうか分からないが、思う存分中華粥を楽しませて頂いた次第。

　いや〜、中華粥はすこぶる旨い！


◎薬味


◎青唐辛子と赤唐辛子の醤油漬け（ホテルメイド）

【ロゼッタストーングルメ情報サイト】 http://www.dandl.co.jp/gourmet/