ロゼッタストーンBLOGニュース

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ロゼッタストーンのオフィシャルBLOGです。ロゼッタストーンは1995年に熊本県第一号として生まれた異業種交流ポータルサイトで、現在は、フランスのパリ、カナダ、東京、静岡、京都、兵庫、沖縄など、国内外の特派員が日々アグレッシブに情報を発信しています。

その他、ロゼッタストーンはメディア融合を軸として、2005年にPODCAST、2007年に仮想現実3Dワールド・セカンドライフ、2010年にD&L TV(USTREAM番組)、2011年に先見塾(起業家および女流戦略家育成塾)をスタートし、多元的な情報発信と人材育成に尽力しています。

取材ご希望のところは、お気軽にご相談下さい。

※文責:西田親生


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2012/10/26 先見塾(起業家育成塾)
あちこちに創意工夫のある料理・・・
あちこちに創意工夫のある料理・・・

 久し振りに、ロゼッタストーン会員及び先見塾生でもある「ステーキハウス淀川」へ足を運んだ。

 今日もお任せランチだったが、サーブされた料理を観察すると・・・パンプキンスープも胡桃が入っていたり、サラダのドレッシングもいつもの黒胡麻ドレッシングとは異なっている。また、和牛のステーキも、トッピングが面白く、色合い、盛り付け、風味と最高のランチを演出してくれた。

 昨年から「進化する食事処」として、何度もご紹介している店。・・・「ステーキハウス淀川」のように何事も真摯に受け止め、肩の力を抜いて素直な取り組みをする店主は数少ない。結構、思い込みや勘違いが甚だしく、仏頂面で客を出迎える店主も結構多いのである。

 昨日は木曜日とあって、ランチタイムは静かなものだったが、ディナータイムは○○女子会の予約が入っているらしく、気合いをいれた拘り料理をサーブしたのではないかと推察する次第。

 高飛車な言い方だが、筆者は同じ会員だから、同じ塾生だからといって、嘘八百を並び立てて虚偽の御輿記事を書くような人間ではない。不味いときは不味いと言い、配慮が無ければはっきりと指摘する。余りに酷いときは、激怒することもある。

 畢竟、同店の何が素晴らしいかと端的に申し上げれば、「日々変化、日々進化。」を実践し、細々とレストラン経営を行っている点である。言葉で何とでも言える「日々変化、日々進化。」・・・しかし、そう誰しも容易く出来るようなものではない。

あちこちに創意工夫のある料理・・・

【先見塾公式サイト】 http://www.senkenjyuku.com/
登録2012/10/26 01:05:19  更新2012/10/26 01:05:19