ロゼッタストーンBLOGニュース

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ロゼッタストーンのオフィシャルBLOGです。ロゼッタストーンは1995年に熊本県第一号として生まれた異業種交流ポータルサイトで、現在は、フランスのパリ、カナダ、東京、静岡、京都、兵庫、沖縄など、国内外の特派員が日々アグレッシブに情報を発信しています。

その他、ロゼッタストーンはメディア融合を軸として、2005年にPODCAST、2007年に仮想現実3Dワールド・セカンドライフ、2010年にD&L TV(USTREAM番組)、2011年に先見塾(起業家および女流戦略家育成塾)をスタートし、多元的な情報発信と人材育成に尽力しています。

取材ご希望のところは、お気軽にご相談下さい。

※文責:西田親生


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2012/09/11 先見塾(起業家育成塾)
こんなカレーライスが食べたい(2)熊本ホテルキャッスル
こんなカレーライスが食べたい(2)熊本ホテルキャッスル

 熊本ホテルキャッスルはランチやディナーで一番お世話になっているところであるが、今回、ここ2年間で同ホテルのレストランで食したカレーライスの中から8種を抜粋して掲載する事にしてみた。

 写真上下のカレーライスは、全て同ホテル1階にあるダイニングキッチン 九曜杏でサーブされたものばかり。季節の食材を考慮し、皆で工夫して作られたホテルメイドのカレーライスであることがよく分かる。このように一堂に集めてニュースで扱った事がなかったので、カレー好きの私にとっては、すこぶる新鮮な感じだ。

 器もオーバルな真っ白な陶器のものから、円形やオーバルなホーロー鍋だったりと・・・特に最近のオレンジ色の蓋付きホーロー鍋は、美しくファッショナブルで海のリゾートで食しているような気持ちになってしまいそうだ。その鍋は、最後のルーを掬うまで十分熱々の温度が維持してくれるので、最後のスプーン1杯まで美味しく食すことができるのである。

 長年ちょくちょく通っているレストランなので、料理長やセカンド、マネージャー、ウェイター、ウェイトレス、アルバイトなど・・・殆どのスタッフとは顔見知りだが、その料理長の研究熱心さには驚いてしまう。また、日々足を運んでいても馴れ合いとならず、必ず一礼を欠かさず、私がレジに立って精算して帰ろうとすると、離れたところからでも必ず会釈をするほど、礼節を弁えた素晴らしいシェフである。

 さてさて、9月になったので、秋メニューが加わったのかも知れない。・・・9月のカレーライスがどうなっているか定かでないが、近いうちに挑戦してみようかと・・・。

こんなカレーライスが食べたい(2)熊本ホテルキャッスル

【先見塾公式サイト】 http://www.senkenjyuku.com/
登録2012/09/11 00:12:32  更新2012/09/11 01:17:48