ロゼッタストーンBLOGニュース

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ロゼッタストーンのオフィシャルBLOGです。ロゼッタストーンは1995年に熊本県第一号として生まれた異業種交流ポータルサイトで、現在は、フランスのパリ、カナダ、東京、静岡、京都、兵庫、沖縄など、国内外の特派員が日々アグレッシブに情報を発信しています。

その他、ロゼッタストーンはメディア融合を軸として、2005年にPODCAST、2007年に仮想現実3Dワールド・セカンドライフ、2010年にD&L TV(USTREAM番組)、2011年に先見塾(起業家および女流戦略家育成塾)をスタートし、多元的な情報発信と人材育成に尽力しています。

取材ご希望のところは、お気軽にご相談下さい。

※文責:西田親生


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2012/04/24 先見塾(起業家育成塾)
フカヒレ姿煮込み湯麺
フカヒレ姿煮込み湯麺

 桃花源(熊本ホテルキャッスル)のフカヒレ姿煮込み湯麺に出逢って、何年経つのだろうか?・・・最初に同レストランで食したのは、何十年も前のゴージャスなディナーで出されたフカヒレ姿煮込みだった。それに湯麺があると聞いて、ランチタイムにオーダーしたのだが、極上フカヒレにこってりと纏わり付いた濃いめのスープが何とも言えず、最後の一滴まで飲み干んだものだ。

 中国料理ではご飯茶碗やジャスミンティーなどのお茶碗は手に取っても構わないが、殆どの器は、テーブルに置いたまま食すのが礼儀。しかし、つい熊本ラーメンやうどん、そば感覚でフカヒレ姿煮込み湯麺も、その丼を担ぎ込み、スープの一滴残さずぐいぐいと流し込んで行く。勿論、個室では遠慮なく出来るものの、ホールでは周囲を見回して、人の視線をかいくぐりながら、そっと瞬時に飲み干したくなる。

フカヒレ姿煮込み湯麺

 同レストランへ足を運んで30年以上が過ぎた。どの料理をオーダーしても、先ず外れがない。最近は極上フカヒレ自体が品薄となっており、なかなかこのような美味しいものがレストランではサーブできないようである。今回、久し振りに食したフカヒレ姿煮込み湯麺。心の中までまったりとほっかほかに温まり、この上なく満喫できた次第。

 ランチだったので、仕上げはマンゴーとグレープフルーツのデザート、そしてジャスミンティーで〆にした。一人前6000円ほど(フカヒレ姿煮込み湯麺単品は5000円)の贅沢なランチだったが、たまには自分にご褒美も良かろうと。

【先見塾公式サイト】 http://www.senkenjyuku.com/
登録2012/04/24 12:07:15  更新2012/04/24 12:07:15