ロゼッタストーンBLOGニュース

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ロゼッタストーンのオフィシャルBLOGです。ロゼッタストーンは1995年に熊本県第一号として生まれた異業種交流ポータルサイトで、現在は、フランスのパリ、カナダ、東京、静岡、京都、兵庫、沖縄など、国内外の特派員が日々アグレッシブに情報を発信しています。

その他、ロゼッタストーンはメディア融合を軸として、2005年にPODCAST、2007年に仮想現実3Dワールド・セカンドライフ、2010年にD&L TV(USTREAM番組)、2011年に先見塾(起業家および女流戦略家育成塾)をスタートし、多元的な情報発信と人材育成に尽力しています。

取材ご希望のところは、お気軽にご相談下さい。

※文責:西田親生


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2011/06/11 USTREAM TV(インターネットTV)
満漢全席のお題は「鮨と和の食 清吉」!!
満漢全席のお題は「鮨と和の食 清吉」!!

満漢全席のお題は「鮨と和の食 清吉」!!

 6月10日(金)午後9時15分から放送した第18回「西田親生の満漢全席」のお題は、「鮨と和の食 清吉(福岡市早良区)」。和の神髄を極めつつ、繊細且つ大胆な同店二代目 岡本毅氏の料理の数々をご紹介した。

 http://www.ustream.tv/recorded/15284653

 初代から受け継いだ店を数年前にリニューアルし、福岡県内において短期間でトップクラス(某テレビ局の寿司店人気ランキング3位)に登り詰めた話題の店だ。日々変化、日々進化をモットーに、国内外を食べ歩き、常に料理の原点に立ちながら、ほぼ毎日ブログでその様子を発信している。

 同氏との出逢いは10年程前に遡る。当時から大変礼儀正しいという印象の強い人物であった。すこぶるシャイではあるが、料理への拘り方、集中力は人並み外れている。

 番組内でもご紹介している通り、料金体系が大変リーズナブルな点が同店の特徴。又、質の量化、量の質化を徹底している個人店としても侮れない。同店は・・・筆者も含めて、普段皆さんが利用されている寿司店と比較すると、数段上のクラスを走っている鮨処と言っても過言ではない。

【D&L TV公式サイト】
 http://www.dandl.tv/

【鮨と和の食 清吉公式サイト】福岡市早良区原1-22-26/TEL 092-821-5064
 http://www.sushi-seikichi.com/

▼YouTubeにあっぷしている番組録画


 
登録2011/06/11 16:36:47  更新2011/06/12 16:40:42