「えのきぞの」へ足を運んだ。

　本日は、以前食した「雅コース（3,500円／税別）よりリーズナブルな、「日和コース（2,500円／税別）の試食である。一つ一つの食材を見ているだけで、料理人の凄腕さが伝わってくる。特に、出汁にはいつも唸らされる。

　次の用件があるので、さっと食してしまったが、これまた満足度１００％。揚げ物のサクサク加減も心地よく、ツユは食材の味を消さぬところを微調整しているのがよく分かる。

　今日もまた、土鍋の炊き立てのご飯にありついた。日本人で生まれ育って良かったと・・・。

　最後に、当初同店は不定休としていたが、今週から毎週月曜日を定休日とした。また、月曜日が祝日である場合は、翌日の火曜日が休みとなる。

＜ランチ＞
◎お昼の懐石　日和コース　2,500円（税別）
・前菜・お造り・焚合せ・揚物・焼物・ごはん・味噌汁・甘味
◎お昼の懐石　雅コース　　3,500円（税別）
・前菜・お造り・吸物・焚合せ・揚物・焼物・ごはん・味噌汁・甘味

＜ディナー＞　
◎夜の懐石　3,500円、5,000円、7,000円、9,000円（全て税別）


▼「えのきぞの」
　　〒862-0975 熊本市中央区新屋敷１丁目９−１９　濫觴７７A
　　電話番号：096-211-5525
▼「えのきぞの」公式サイト（プレオープン）
　http://www.dandl.co.jp/enokizono/
▼「えのきぞの」全天球写真
　https://theta360.com/s/lrTeeELXreeLyBgDCdsBjk5GG

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　夏は過ぎたが昼間は暑く、朝夕が肌寒いといった微妙な天候が続いている。

　体調を壊しやすい時期なので、本日は体が刺激を求めて、四川料理を食すことにした。行き先は、勿論、熊本ホテルキャッスル地階の四川料理 桃花源である。日頃は、一番安いビジネスランチ（1250円／税サ別）をオーダーするが、今回は、「美味懐石ランチ」（９月メニュー）を頼むことにした。

　料理は写真のように、バラエティに富んだものだが、四川独特のバリバリの辛さのない、上品なものである。菜譜詳細は以下の通り。

１）前菜彩々、２）海老のミルク炒め、３）鶏肉の唐辛子炒め、４）小籠包、５）白味魚のチリソース、６）レタス入りトマトとたまごスープ、７）チャーハン＆搾菜、８）ココナッツミルクのマンゴー風味

　量的には十分なもので、食後のジャスミン茶を飲み干すと、お腹はまん丸状態となる。因みに、「美味懐石ランチ」の値段は、2160円（税サ別／熊本ホテルキャッスルカードを保有すると割引がある）。それでも、大都市部の高級ホテルで同等のものを食すとなると、この値段では考えられない。

　このように、仕事時間帯のランチに中国料理を選べば、夕飯は日本料理がさっさと頭に浮かんでくる。人間とは何と飽きっぽいのだろうと思いつつ、既に、明日のランチをイメージしていた。

▼海老のミルク炒め

▼鶏肉の唐辛子炒め

▼小籠包

▼白味魚のチリソース

▼レタス入りトマトとたまごスープ

▼チャーハン＆搾菜

▼ココナッツミルクのマンゴー風味


◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　http://www.dandl.co.jp/

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