ロゼッタストーンBLOGニュース

▼西田親生が語る「ホテル文化と食文化」

＜肌で感じる文化発信基地＞

　連載５回目は、「肌で感じる文化発信基地」である。

　ホテルのホテルと言われる帝国ホテルが、１２０年以上の長きにわたり、「文化発信基地」として君臨してきたことは周知の事実。ディナーショー、ブライダル、ショッピングモール、直営レストラン、バイキング料理、シャリアピンステーキ、ホテルメイドの洋菓子などなど、枚挙に遑がないほど、国内津々浦々まで新しい文化を常に発信してきた歴史がある。その影響のほどは絶大なもので、そこから欧米化の波が各地に浸透し、西洋式ホテルが次から次へと生れたことになる。

　高級ホテルやリゾートホテルへ足を運び入れると、玄関に入った瞬間に、黙っていても、その歴史や伝統の重みがダイレクトに肌に伝わってくる。カルチャーショックという安易な言葉では表現できず、鳥肌が立つほど、その魅力が突き刺さってくるのである。

　写真群は、日頃から足繁く通うホテルのスタッフやレストラン、その他施設を撮影したものだ。一般家庭では見ることができない、珍しいCASA、漆器や陶磁器、キリッとしたスタッフのタキシード姿、夢のようなチャペルやウェディングドレス、何を食べようかと迷ってしまうほどバリエーション豊かなバイキング料理、極上黒毛和牛を焼く鉄板のフランベ、鉄製フライパンで作られるトロトロのオムレツなど・・これらの写真では説明できないほど、「ホテル文化と食文化」がずっしりと詰まった「館」の存在に腰を抜かしてしまう。それが、高級ホテルが「文化発信基地」と言われる所以でもある。

　バイキング料理のシーズンとなれば、圧倒的に家族連れや会社関係の団体が多い。子供たちは、夏場はオシャレな浴衣を着て、両親や祖父母に連れられ、キラキラ光る料理群に目を丸々として、体全体で喜びを表現する。たまにはお行儀悪く、走り回る子供たちもいるが、段々とその雰囲気に圧倒され、静かに左手に持った器に、上手に料理を盛って運ぶようになる。無言の躾と言うべきか、子供たちの適応力は素晴らしい。

▼熊本ホテルキャッスルのブライダル

▼ホテルオークラ福岡の鉄板焼さざんか

▼熊本ホテルキャッスルのバイキング

▼クラシックタイプのオムライスを作る料理人

▼皿やコップを片付けるギャルソン

▼熊本ホテルキャッスル１１階からの眺望（熊本城ライトアップ遠景）

▼熊本ホテルキャッスル会員制クラブ「エルドラード」

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995／熊本県第一号WEBサイト）
　https://www.dandl.co.jp/

文責：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2015/10/16 12:00 am

ソフィタカヤナギを取材！！

▼自慢のOLYMPUS Toughを手にする高柳隆大さん。

　創業120周年を迎えるソフィタカヤナギ（高柳隆大さん）を訪ねた。互いのスケジュールが合わず、なかなか取材が出来なかったのだが、念願の新製品の撮影をすることが出来たのだった。

　同店は時計、貴金属、ブライダルなどの老舗として、熊本市中心街の下通アーケード2番街にあり、蛇足だが、同店前は人通りがすこぶる多く、一日当たり15000人から40000人の往来があると言う。

　写真上のように、同氏が今一番嵌まっているのがカメラ。接写に強いOLYMPUS Toughを片手に、時計や指輪などの商品の接写を毎日のように行い、BLOGや広報宣伝用の写真として活用している。

　本日は時間的に余裕がなかったので、指定を受けた、セイコー（SEIKO）やオリス（ORIS）、テンデンス（Tendence）などの時計をはじめ、その他可愛いキラキラなバッグ、ダイヤモンドリングなどの取材を行った。

　今回、特に目に付いたのが、セイコー時計製造開始100周年限定モデルや、リーズナブルだが信頼性の高い時計のORISである。・・・三脚無しの手持ちでの撮影だったので、思い通りにきちっとした写真をお見せできないのが残念だが、常に拘りを持ったオリジナル商品の開発にも力を入れるソフィタカヤナギへ、是非足をお運び頂ければと・・・・。

　ちなみに、「くまモン腕時計」も、全国紙である販促会議にも堂々紹介されているようだ。

▼セイコー GPS SOLAR ASTRON