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「日本料理えのきぞの」で、Well Done Cross-media月例会開催！

　「日本料理えのきぞの」で、Well Done Cross-media月例会を行った。

　普段は、毎週一回のZOOM研修会なので、face to faceでのコミュニケーションは、双方の肉声も直接聞くことができ、画面の向こうの表情とは全く異なる。

　研修会参加者は皆２０代。よって、食欲旺盛であり、料理長から差し入れて頂いた「ただし巻き卵」や「海老クリームコロッケ」も一瞬にして無くなった。

　同店のランチやディナーは、いつ足を運んでも、心尽くしの料理ばかり。逆に恐縮するほど美味なるものが溢れている。

　器も日本料理らしく、温かさが伝わる。例えば、「だし巻き卵」を完食すると、皿の表には〇の中に「福」と言う文字が飛び出してくるのである。

　「土鍋ごはん」には、皆感動したようで、大きな土鍋の６割ほど一人で食べた人もいた。見ているだけで気持ちの良い食欲なので、つい笑ってしまった。

　さて、食後は解散か！？と思いきや、撮影会をしたいとオファーがあり、熊本城二の丸公園近くの熊本県護国神社まで移動し、境内を巡り、それから近くにある野鳥園で小さな自然を撮りまくったのであった。

　参加者の皆さん、お疲れ様でした。では、次回のWell Done Cross-medhia月例会をお楽しみに！

▼前菜：ぜんまいのくるみ和え　海老　さんま山椒焼　鯛の黄身寿し　栗の甘露煮　小芋けしの実揚げ

▼向付：お刺身

▼だし巻き卵

▼焚合せ：穴子　白だつ

▼油物：キスのいちぢく巻　白味噌　おくら

▼海老クリームコロッケ

▼飯物：土鍋ごはん

▼甘物：おぼろ月

▼「日本料理えのきぞの」の前庭

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写真・文責：西田親生

ランチ会月例会 WellDone ZOOMセミナー西田親生のICTセミナー野鳥園日本料理えのきぞの榎園豊成熊本県護国神社撮影会

posted by Chikao Nishida at 2023/9/23 12:00 am

久々のサンセット・・・

　オフィスの窓を開けると、西の空が紅に染まっていた。久しぶりに見る、夕焼けである。

　それからレンズをやや北へ振ると、分厚い綿飴のような雲が棚引いている。これもまた、久しぶりの珍しい雲である。

　今日は、熊本ホテルキャッスルにて「Well Done Cross-media」のface to faceの会食であった。

　日頃からZOOMで顔を見合わせているので、face to faceは新鮮である。皆、和食が良いと言い「てまり膳」をオーダーし、筆者はいつものカスタマイズされた「天ざる膳」とした。

　食事をしながら、「ホテル文化と食文化」について語り、その間、幾つかのキーワードからクイズを投げ掛け、楽しい会食となった。

　最後に、「MindNode」的発想による脳内リレーショナルデータベースを構築する方法を語り、face to faceでの「Well Done Cross-media」が無事終了した。

▼てまり膳
ダイニングキッチン九曜杏