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7ヶ月間『note』ベスト10を分析・・・

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 今年の1月から7ヶ月間で400本ほどコラムを書いて振り返ると、気合を入れて書いたコラムよりも、気軽に眺める程度のグルメ情報の方が人気のように思えてならない。

 筆者のプロフィールが、どっしり重いジューシーな『あか牛ハンバーガー』に負けているところが、可笑しくもあり、恥ずかしくもあるが、赤牛に負けてしまったことに、少々凹んでいる次第。

 西郷隆盛が熊本城(熊本鎮守府)を52日間攻めても落とせなかった時に、「おいどんは熊本城に負けたのじゃなか。清正公(加藤清正)に負けた!」と言ったとか言わなかったとか。その西郷の気持ちが分かるような気がしてならない。

 冗談はさておき、読者の方々がどのような情報を求めているのかの分析をしつつ、読んでいただいている方々は、真面目な方ばかりのようなので、その質の高さには脱帽するばかりである。

 以下、ベスト10のコラムについて、簡単なコメントを添えてみることにしたい。

第1位
『あか牛ハンバーガー』・・・2年半ほど前に描いた新作ハンバーガー。それがヒントになっているのなら、嬉しさ百倍!
https://note.com/chikaonishida/n/nedf873ce1974Link
 健康に良いとされる『あか牛』。熊本の名物でもあり、そのステーキもさっぱりとしている。最近ハンバーガーとしてじわじわと人気が出てきているようなので、その動きが気になって堪らない。

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第2位
西田親生 Chikao NISHIDA
https://note.com/chikaonishida/n/n6513d8114749Link
 これは恥ずかしながら、長〜い、筆者のプロフィール。まあ、自慢にもならないが、実績だけは作ってきたものの、商売が下手なので、大損ばかりしてきた半生を、反省している。

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第3位
大鷺
https://note.com/chikaonishida/n/n3c74a05ad066Link
 この『大鷺』は最初の頃の記事であり、カメラやレンズの国内メーカーである『SIGMA』さんの公式noteへリンクされたので、大いに『スキ』がついたのだろうと。

 筆者は、カメラやレンズは絶対に国産と思い、カメラ本体4台、レンズ十数本を保有しているけれども、たまに、ドイツの『Leica』に目移りすることもある。

 因みに、過去において『Leica』のコンパクトカメラを3台ほど入手し使ってみたけれども、結局は、カメラ本体は『Nikon』、レンズは『Nikkor』、『Sigma』、『Tamron』それに『Carl Zies』を使用。

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第4位
自分スタンダードの『常識』ほど、『非常識』なものはない。
https://note.com/chikaonishida/n/n8f4e67e8dad6Link
 このコラムが人気があることは、とても嬉しいし、感謝している。講義では、必ず言葉にする『自分スタンダードのいい加減さ』。

 これが分かるようになると、常に自分の背中を客観視することで、民度もぐ〜んとアップすることに。まあ、一朝一夕に身に付くものではないが。

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第5位タイ
今では、なかなか食すことがない『ウツボのお造り』・・・松島観光ホテル岬亭の想い出
https://note.com/chikaonishida/n/n6196b9ef31e8Link
 『ウツボのお造り』(松島観光ホテル岬亭/熊本県上天草市)なんぞ、高級魚でもあり、なかなか食べられるものではない。

 また、食べるには些か勇気も必要かと。しかし、これは旨かった。なかなかの美味であり、さっぱりと食感も良く、お造りの中でもベスト3に入った。

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第5位タイ
『熊本赤茄子&赤牛ひき肉のボロネーゼ』・・・焦がし流れるチーズにひき肉が絡まり、焼き茄子の雫に包まれる。夏野菜を頬張る、至福のひととき。
https://note.com/chikaonishida/n/n9dafd21a321dLink
 これは、熊本県が推進した熊本の『赤いシリーズ』。赤茄子と赤牛。正直、遠目に見るとオオサンショウオのような形状に腰を抜かした。

 かなりインパクトのある料理で、現在、ダイニングキッチン九曜杏(熊本ホテルキャッスル)のグランドメニュー(季節限定)になっている。

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第7位
「気づき」ほど人を進化させるものはない。
https://note.com/chikaonishida/n/nc13200676795Link
 これは、5ヶ月間にわたってZOOMの講義を行った時の感想文的なもの。研修生の『日々変化、日々進化。』の動きを目の当たりにしたのだが、感動ものであった。

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第8位
カスタマイズされた激辛ビーフカレーが癖になる。料理長のニヤリの様子で、辛さ加減が分かるような・・・
https://note.com/chikaonishida/n/n1178b38d88f5Link
 これまた、グルメ情報。日頃から世話になっているダイニングキッチン九曜杏のランチカレーをカスタマイズしたものを解説している。

 料理長と筆者との駆け引きが面白くなって、いつの間にか、エスカレートしてしまい、その辛さも筆舌に尽くし難いほどの激辛カレーが出されることもある。

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第9位
想い出の『善家繁の世界』・・・四川料理 桃花源(熊本ホテルキャッスル)個室にて
https://note.com/chikaonishida/n/na81e6bfbefabLink
 一生想い出に残る料理長を取り上げたものである。人格者であり、後輩たちの教育も素晴らしい善家繁氏。現役を去った後も、この方の右に出るような中国料理の料理人に遭遇したことはない。

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第10位
コロナ禍で苦悩する食事処の『連載応援プロジェクト』をスタート!?
https://note.com/chikaonishida/n/n420175cd446bLink
 本業はICTながらも、自称『グルメ通』として、筆者の頭と胃袋には、国内外で食した料理が全てインプットされている。

 特に、日頃から世話になっている食事処へは、筆者の『グルメ情報』にてご支援できればと考え、現在進行形のプライオリティNo.1のテーマとしている。

 ご興味があるレストランやその料理を是非ご賞味いただければと。

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▼現在推し進めている食事処の『連載応援プロジェクト』は、以下の『note』をご覧ください。
https://note.com/chikaonishida/m/mfa6bf9419e49Link


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文責:西田親生

                           

  • posted by Chikao Nishida at 2022/9/10 12:00 am

ネット認識が希薄な中小企業経営者は、必ず、騙される。

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 『洞察力』が磨かれると、対人関係も目の前の事象も、一瞬の内に、是か非か、透けて見れるようになる。

 一般的に、『危機管理能力』に長けている人は、この『洞察力』が半端ではない。逆に、そうでない人は、何らかの『罠』に嵌ったり、『虚言』を鵜呑みしがちとなる。

 3ヶ月前の話だが、会社Aの公式WEBサイトが『Not Foud』になっていることに気づき、その旨を会社Aへ通知したのである。

 会社Aの公式WEBサイトは、独自ドメインを保有し、取引先のプロバイダが簡易WEBサイトとしてアップされていた。

 『Not Found』の通知を受けて、会社Aがプロバイダへ問い合わせを行ったが、返ってきた言葉が「原因が分からないので、暫くお待ちください。』とのこと。(筆者はそこで『怪しい』と感じた)

 通常、プロのインターネット会社であれば、1時間もすれば、その原因など詳細が分かるはずだが、それから3ヶ月経っても同じ回答の繰り返し。

 そのプロバイダ自社公式サイトを閲覧すると、『現在、リニューアル中につき、暫くお待ちください。』とトップページに文字だけが表示されている。

 ここで、インターネットの基本的な仕組みを簡単にご説明したい。

1)独自ドメインは、ドメイン管理会社へ登録することで完了する。
2)プロバイダが、ホームページ制作にあたる。
3)完成したホームページデータは、WEBサーバーに搭載される。
4)WEBサーバーは、プロバイダー独自サーバー、レンタルサーバー、Cloud専門サーバー、ドメイン管理会社サーバーなど多種多様。

 一般的な企業公式サイトは、大企業を除き、殆どの企業はレンタルサーバーに依存している。皆さんが、アパートやマンションを借りるように、一つのビル(サーバー)の階層の中で、多くの会社や個人が間借りしている状態である。(雑居ビル感覚)

 サーバーの種類には、大きく分けて、1)DNSサーバー、2)WEBサーバー、3)MAILサーバーの3つがある。

 よって、一般的には、2)WEBサーバーを間借りして、自社公式サイトとして格納されている。本来ならば、何処の管理会社のWEBサーバーに格納されているかを把握しておく必要がある。

 下手すると、激安サーバーに格納され、動きが重く鈍足で、cgiなどのプログラムも走らず、ネット事業に支障を来たす可能性が高い。

 メールに関しては、最大手のGoogleやYahooなどでは、それら大規模サーバー群の中に登録され、メールアドレスも無償で作ることも可能だが、当然の如く、メールアドレスには、gmailやyahooという企業名が付いてくる。

 因みに、当社は1995年以来、自社サーバーを保有しているので、dandlというドメイン名のメールアドレスを無数に作ることも可能であり、当社WEBサーバーには、dandlというドメイン名が付いている。(古参の独自ドメインなので短い文字数dandlとなっている)

異業種交流ポータルサイト「ロゼッタストーン」
ロゼッタストーンは、1995年8月22日に、ディー・アンド・エルリサーチ(株)が構築したものです。現在、企業経営者や個人事
www.dandl.co.jp
 要は、自社サーバーがない企業は、レンタルサーバーに依存する以外に、選択肢がないのである。よって、殆どの中小企業はその枠組みの中で、インターネット事業を展開していることになる。

 さて、話を元に戻して、既述のプロバイダの「原因が分からないので」云々の話だが、何か重大な問題が生じていることが想定される。

 仮に、自社サーバーを管理運営しているのであれば、自由自在にネット環境を構築できるので、「原因が分からない」では言い訳にもならない。

1)自社の『リニューアル中』の表示があるのに、何故、クライアント公式ページが『Not Found』なのか。
2)発覚より既に三ヶ月経過しており、何故、改善復帰できないのか。
3)お詫びの印として、何故、ホームページの作り直しを提案するのか。

 全く筋の通らぬ回答にて、『怪しい』の一言に尽きてしまう。会社Aについては、遅ればせながら『怪しい』と感じ始めているところだろうと。

 結局、クライアント公式ページのデータが破損したのか、コンテンツプロバイダのネット担当者が急に辞めて、パスワードやその他デジタルデータを復元できないのか。色んな『疑義』が生じてくる。

 この場合、有償での契約であろうから、クライアント側からすれば、『損害賠償請求』が発生してもおかしくない状況である。よって、このようなプロバイダの心無い回答は、『素人への言い訳』で誤魔化しているように思えてならない。

 万が一、当然見えるべきクライアント公式ページが長期にわたり『Not Found』となれば、外部から問い合わせしたくとも見えないのだから、ビジネスチャンスを逃す可能性も出てくる。

 商用インターネットが日本上陸して既に28年近くが経つものの、中小企業経営者は、ネットの仕組みを十分把握しておかねば、標題の通り、『必ず、騙される。』となってしまうのである。


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▼ディー・アンド・エルリサーチ株式会社 フライヤー
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文責:西田親生

             

  • posted by Chikao Nishida at 2022/9/7 12:00 am

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