ロゼッタストーンBLOGニュース

　「四季の味やまもとや」（熊本県上益城郡益城町安永）が、とんでもなくジャンボな「城主の茶碗蒸し」を商品化した。早速、完成品の「城主の茶碗蒸し」を取材し、試食させていただいた。

　まず、開発のコンセプトは、細川家の家紋である「九曜紋」を模したもので、器のサイズは、径30cm、高さが20cmと、超ド級である。元々、弊社の企画案を練りに練り、同店が開発をスタートさせ、つい最近、商品化に辿り着いたのだった。

　最初はムラが出たりで四苦八苦したようだが、○○と○○をしっかりとチェックすることで、季節や天候によるムラを完全に克服したのである。

　試食の感想は、余りにも大きいので、果たして完食できるかが心配だったが、結構、さらさらと胃袋に入り、心地よい満腹感となった。お値段は、一人前（写真下参照）にて2300円（税別）となっている。勿論、仕込みから蒸すまで時間が掛かるので、要予約となる。

▼弊社企画原案

▼開発途中の「城主の茶碗蒸し」を説明する山本剛大統括店長

◎ランチメニューダウンロード（8.4MB）
　https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/lunch.jpg

◎ディナーメニューダウンロード（9.1MB）
　https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/dinner.jpg

◎懐石料理・宴会プラン、土・日・祭日スペシャルランチメニューダウンロード（8.5MB）
　https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/special.jpg

◎懐石料理・弁当申込書JPGダウンロード（3.4MB）
　https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/order.jpg

文責：西田親生

新商品紹介城主の茶碗蒸し仕出始動か？旬味百珍新メニュー令和元年被災全壊の苦しみを経て四季の味やまもとや法事懐石料理熊本地震復興熊本地震花見弁当誕生会歓送迎会パーティー宴会ディナーランチ和食

posted by Chikao Nishida at 2020/1/30 12:00 am

既に、雛祭り気分・・・

　先日、「四季の味やまもとや」へ足を運び入れた時、玄関から入ると、パッとお雛様が飾り付けられていた。男に生まれ、姉妹がいない筆者にとっては縁遠いものではあるが、日本古来の「雛人形」を見ていると、これら人形に込められた「心」とは何だろうかと、考え込んでしまった。

　大変失礼な話だが、料理取材を終えて、帰り際にさっと撮った「雛人形」。光の加減にて、余りよく撮れなかったものの、人形の目がキラリと光った。この人形作家が最後に目を入れるに違いないが、勝手ながら、見たこともない制作風景をイメージしてしまったのである。

　「四季の味やまもとや」は、既に「雛祭り」気分。記事を書きつつ、先般の「極上鰆の塩焼き御膳」を思い出してしまう。深夜に腹が何度も鳴っているので、この記事を書き終え、温かなクノールコーンスープでも飲んで、暖まろうかと・・・。