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70年の歴史を誇る、四季の味やまもとや。

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 正月バージョンの「四季の味やまもとや」。今日もまたランチタイムに次から次へと人が立ち寄ってくる。

 特に、高齢のおばあちゃんたちの元気の良さには、腰を抜かしたのだった。白ご飯を頬張りながら、「おかずが沢山あるけん、ごはんが旨か〜!」と、80前後の方が、お替りをしていた。凄い食欲だと、ちょっとお行儀悪くも凝視してしまった次第。

 本日は、パーテーションで区切られるレストランホールの1つは、法事の食事会のようだ。約20名の料理がテーブルに整然と並べられている。若干、スタート時間が遅れたのか、午後3時前に始まったようだ。熊本地震後に法事さえままならぬ益城町だったが、同店の復興グランドオープンに喜ぶ人たちは数知れない。

 今回の取材ランチ・・・癖になった「松花堂」(1500円 税別)と「お刺身御膳」(2000円 税別)。撮影するのにとても写しやすいというか、新しくなった「四季の味やまもとや」の心が凝縮されているようで、見ているだけで美しい料理である。

 お陰で、今日も楽しく美味しいランチに有り付けた。欲目で見ても、食事処としての同店の活気は、逆に元気を貰う。全スタッフが新年挨拶で、しっかりとした立ち姿で、ハキハキとご挨拶。すこぶる気持ちのよい接遇と姿勢に、一段と磨きが掛かってきたようだ。


▼松花堂
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▼お刺身御膳
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▼正月バージョンの四季の味やまもとや
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◎四季の味やまもとや公式サイト
 http://www.dandl.co.jp/yamamotoya/Link

文責:西田親生

                 

  • posted by Chikao Nishida at 2019/1/13 12:37 am

松前寿司に舌鼓!!!

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 朝夕が冷え込む、冬らしい気候となった。本日紹介したいのは、旬の味「松前寿司」である。

 熊本県益城町にある「四季の味 やまもとや」(熊本市内中心部から車で30分ほど)では、脂の乗り切った旬の鯖の棒寿司「松前寿司」を提供している。プルプルした鯖の身の食感と溢れるようなジューシーさはたまらない。それに加えて、シャリが筆舌に尽し難くしっとりと旨い。

 紅葉のシーズン真っ只中、ご家族でドライブを楽しみ、透き通るような紅葉にカメラを向け、ランチやディナーにでも立ち寄れれれば、最高の連休になること違いない。先般試食したばかりの松前寿司。正直、写真を見ているだけで、今日も食べたくなってしまう。

 ※電話でのご予約をオススメします。


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▼昨日撮影した竜門ダムの紅葉
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▼一昨日の十五夜
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◎四季の味 やまもとや公式サイト
 http://www.dandl.co.jp/yamamotoya/Link

◎四季の味 やまもとや過去記事
 http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=yamamotoyaLink

文責:西田親生

           

  • posted by Chikao Nishida at 2018/11/24 12:59 pm

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