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滑り出し上々の「えのきぞの」!

▼「えのきぞの」の料理長 榎園豊成さん
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 「えのきぞの」が移転オープンして、4日が経った。立ち上げまでの2ヶ月間に携わり、毎日が、まるで自分の事のように気になってしようがない。

 料理長である榎園豊成さんの話では、ランチもディナーも、以前からの常連客の方々も、また、新たに来られる方々も、「えのきぞの」の懐石コースに満足されているようだ。筆者も既に二度食しているけれども、面白いことに体全体が歓びまくり、「えのきぞの」の料理に惚れ込んでしまった感がある。

 さて、3回目の食事をいつにするかを決めかねているが、先ずは、お客様ファーストで、静かに見守りたい。されど、頭の中は、「えのきぞの」の懐石料理がぐるぐると回ってしまうのである。記事を書きながら、土鍋炊き立ての「ごはん」が無性に食べたくなってしまう。

 因みに、ランチは2,500円(税別)、ディナーは5,000円(税別)が人気と聞くが、ランチを食すのであれば、あの逸品「吸物」が付く「雅コース」3,500円(税別)をお薦めする。「吸物」一つだが、その満足度が如何なるものか、お試し頂ければと・・・。勿論、電話でのご予約もお忘れなく!


▼ランチ懐石「雅コース」サンプル
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▼ランチのご紹介(※店頭にて配布しています)
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▼正面右手の客席(また、左手には庭の見える部屋がある)
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▼カウンター席
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▼大井手川沿いの風景と「えのきぞの」看板
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▼大井手川と楓
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<ランチ>
◎お昼の懐石 日和コース 2,500円(税別)
・前菜・お造り・焚合せ・揚物・焼物・ごはん・味噌汁・甘味
◎お昼の懐石 雅コース  3,500円(税別)
・前菜・お造り・吸物・焚合せ・揚物・焼物・ごはん・味噌汁・甘味

<ディナー> 
◎夜の懐石 3,500円、5,000円、7,000円、9,000円(全て税別)


▼「えのきぞの」
  〒862-0975 熊本市中央区新屋敷1丁目9−19 濫觴77A
  電話番号:096-211-5525
▼「えのきぞの」公式サイト(プレオープン)
 http://www.dandl.co.jp/enokizono/Link
▼「えのきぞの」全天球写真
 https://theta360.com/s/lrTeeELXreeLyBgDCdsBjk5GGLink

文責:西田親生

               

  • posted by Chikao Nishida at 2018/9/23 04:27 pm

9月19日「えのきぞの」がオープン!!

▼「えのきぞの」の新ロゴと店主 榎園豊成氏
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 まだかまだかと・・・鶴首してという言葉通り、首を長くして待ち望んでいた「えのきぞの」のオープン。現在、備品、内装の微調整の最終段階。ようやく、新装オープン期日の情報を得ることができた。店主によると、「9月19日(水)の午前11時半にオープンする!」との事。

 料理取材等は後日になるが、新店舗になり、京料理をベースとしたコース料理(ランチ2コース、ディナー2コース、茶懐石)がメインとなり、旧店舗でサーブされていた洋食は全て無くなる。

 マンション住民も、「えのきぞのさんが1階に来られるので、賑やかになり、周囲も明るくなるから、凄く楽しみです!」と声を掛けてくれる。本格的な和食であるが、決して、敷居の高い店舗ではない。それは、店主や女将さんのお人柄によるものだ。よって、筆者は、食事を「マテ!」と言われたワンちゃんのように、静かにオープンを待つことに・・・。

 
▼熊本市中央区新屋敷に移転した「えのきぞの」とその電照看板
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▼熊本市中央区新屋敷に移転した「えのきぞの」とその電照看板
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▼熊本市中央区新屋敷に移転した「えのきぞの」とその電照看板
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▼旧「日本料理 ENOKIZONO」の料理サンプル写真
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◎「えのきぞの」公式WEBサイト 
 ※Google マップなどの更新を完了していないので、公式サイトの地図をご覧ください。
 http://www.dandl.co.jp/enokizono/Link
◎「えのきぞの」公式Facebookページ
 https://www.facebook.com/shinyashiki.enokizono/Link

                   

  • posted by Chikao Nishida at 2018/9/3 12:30 am

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