ロゼッタストーンBLOGニュース

The Rosetta Stone Blog

タグ » 大津大輔

弾けんばかりの幸せ男 大津大輔・・・

▼大津大輔さん

otsu-01


 先般、大津大輔さん(熊本ホテルキャッスル 会員制クラブ エルドラード新任マネージャー)の二度目の撮影を行った。彼は、今年の3月末、四川料理 銀座桃花源閉店に伴い、8年ぶりに同ホテルへ戻ってきた。接遇ぶりは、東京銀座で洗練されており、所作が素晴らしい。

 あの日から8年も経ったのかと思うと、あっと言う間の「Long time no see !!」である。当時、転勤前の挨拶に来た彼をしっかり覚えているが、東京往路よりも復路の方が随分恰幅が良くなっている。多分に、同店の賄い食が旨すぎたのが理由だろうと・・・。

 コロナ禍により、同ホテル会員制クラブもつい最近閉鎖した状況なので、現在は、同ホテル1階ダイニングキッチン九曜杏でマネージャーアシスト役として頑張っている。とてもシャイな男性であるが、聴く耳を持ち合わせており、筆者の記事をしっかりと読んで頂いている。

 コロナ禍で大変な時期となり、胃袋に鉛の玉があるかのように重苦しい日々が続く。しかし、彼の笑顔は何かを語っているように感じてしまう。これは個人情報であるので伏せておくが、復路において恰幅が良くなったのは、賄い食だけが理由ではなさそうだと確信した次第。

 何はともあれ、幸せ一杯に膨らんだ、マシュマロマンのような彼の凛(少々、にやけ気味)とした姿を、しっかりとモノクロームで撮影させて頂いた。やはり、写真に映った彼の表情はハッピーハッピー。なるほど、写真は嘘をつかないというのは、こう言うことなのである。


otsu-02


otsu-03


▼記念写真
nishida-otsu


▼本日の記事(PDFファイルダウンロード)
https://www.dandl.co.jp/club/daisuke-otsu.pdfLink
daisuke-otsu



◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 https://www.dandl.co.jp/Link
◎ロゼッタストーンBLOGニュース
 https://www.dandl.co.jp/rsblog/Link
文責:西田親生

             

  • posted by Chikao Nishida at 2021/6/14 12:00 am

WHAT SMILES...!!!

▼熊本ホテルキャッスル 大津大輔さん

DFD_3920


 何と素敵な笑顔だろうか・・・!!!

 黒服のホテリエたちが、この笑顔で迎えてくれたら、「流石に歴史と伝統を誇るシティホテルだねえ!家の孫娘のお婿さんになって貰いたいわね〜!」と呟く老夫婦が居るに違いない。

 笑顔というものは、周囲を瞬く間に明るくし、目の前にサーブされた料理の美味さを倍増させる。「笑顔に優る接遇なし!」と言いたくなるほど、笑顔のウェルカムサービスは格別だ。

 これが仏頂面で、重苦しさを醸し出していたらどうだろうか。客は、一歩も前に足が進まなくなる。また、「へい!いらっしゃい!」と威勢の良い掛け声があっても、黒服には似合わない。

 渋沢栄一や大倉喜八郎らの豪商が手掛けた、帝国ホテル。和洋折衷が加速する時代の中で、西洋文化のお洒落さと気品ある立ち居振る舞いに、来館された貴賓は誇らしげであったに違いない。

 そこに、現代フランス料理のレシピが五千とも言われるオーギュスト・エスコフィエのレシピ料理の一つでもテーブルにサーブされれば、至福の極みどころの騒ぎではない。圧巻の一言に尽きる。

 ここ最近、熊本ホテルキャッスル一階にあるダイニングキッチン九曜杏の黒服と会話を交わし、ランチタイム終了後、周囲の客が引けた頃に、一人捕まえてはポートレートを撮影している。

 コロナ禍の中、ホテルや旅館は最悪の状況下に置かれているものの、この笑顔があれば、ささくれだった人たちにも、笑顔が戻ってくるはずだ。この笑顔をもって、熊本を明るくして欲しいものである。

 蛇足ながら、本日のテーマである「SMILES」は、英単語の中で最長ものと言われている!?これは、物の本からの受け売りであるが、「SとSとの距離が1マイル」ということらしい。


▼熊本ホテルキャッスル 大津大輔さん
DFD_3930


▼熊本ホテルキャッスル 古舘信也さん
DFD_3767


▼熊本ホテルキャッスル 高宮遼太郎さん
DFD_3852



◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 https://www.dandl.co.jp/Link
◎ロゼッタストーンBLOGニュース
 https://www.dandl.co.jp/rsblog/Link
文責:西田親生

                     

  • posted by Chikao Nishida at 2021/5/28 12:00 am

1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。

behance如水美食研究会オブスクラ写真倶楽部facebook-www.dandl.co.jp