ロゼッタストーンBLOGニュース

▼イタリー亭自慢のハヤシライス

　熊本市内から県内田舎へ行けば行くほど、洋食の美味しいところが激減する。それは当然なのだが、山鹿市にはちょっとお薦めの洋食の老舗「イタリー亭（本店）」がある。最近、取材ランチとして利用させて頂いており、毎回、メニューを変えて楽しんでいる。

　今回は、同店自慢のハヤシライス。「大盛り！」と言って、サーブされたのが写真上と下。玉ねぎなど、刻み具合がいい塩梅で、食感も良く、奥深いソースが素晴らしかった。イタリア縦断取材で何度かイタリア（ミラノ、ベネチア、フィレンツェ、ローマ、アンツィオなど）を訪れたことがあり、特に、ローマの一流レストラン「ルーフトップ」で食事をしたことがあるものの、やはり、日本人の繊細な盛り付けや味付けは、他国よりも抜群にレベルが高いことが分かる。

　パスタも何気にアルデンテ。大きな皿の中央部に盛り付けしてあり、食せば十分なボリュームとなっている。珈琲は、イタリアンの定番ILLY（イリー）の珈琲ではないが、深みのあるキレのよい珈琲が振る舞われた。

　このように、田舎にありながらも本物の料理をサーブする店は有難い。「値段が安いから、B級で十分でしょ！」と言われても、頷きたくはない。原価を考えれば、B級になりがちな田舎のレストラン。同レストランは、先ず、ハズレがないので、ドライブ方々ランチやディナーを食すには、お薦めのレストランの一つとしてご紹介した次第。

▼イタリー亭自慢のハヤシライス

▼パスタ

▼サラダ

▼食後の珈琲

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posted by Chikao Nishida at 2016/8/9 12:00 am

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