ロゼッタストーンBLOGニュース

▼熊本県護国神社の梅の花

　一昨日、熊本県護国神社に足を運び入れた。鳥居近くの梅林へ行くと、カメラをぶら下げたアマチュア写真家が、梅の木々を囲んでいた。紅梅は一気に開花し、奥では白梅もじわじわと咲き始めているようだ。

　一番枝ぶりが良いところで、ダブルのカメラを肩に掛け、望遠レンズで梅の花を狙っていた。撮影の邪魔にならぬように、そっと遠目に見ていると、撮影後に「お先に占有してしまい失礼しました。」とご挨拶があった。

　礼儀正しいカメラマンだと思い、話をしていると、何と筆者の前職である新聞社時代の大先輩であった。お陰様で、当時の役員から社員の方々の近況を共有することができた。筆者が新聞社を辞めた理由を聞かれ、とても残念がられていた。

　辞職に至った詳細は差し控えるけれども、筆者にとっては、当時の新聞社内での多くの先輩や同僚たちのリアクションの話を聞くと、すこぶる有り難くもあり、涙が出るほど、嬉しいものだった。若気の至りにて、全く真逆のイメージであると思っていた。

　大先輩のカメラを覗き込むと、「これはNikon D850でバッテリーパックを取り付けて、500mm超望遠レンズを装着し、大きな三脚にのっけて小鳥を撮るんですよ。今日は違うけど、まあ、腰が痛くなりますよ。ただ、これが今一番の生き甲斐ですね！」と。

　もう１台は最新のNikon Z 6II。DX機も揃えての、完璧なる戦闘態勢が印象深い。３０分ほど立ち話をしたろうか。数年前に、筆者が写真の個展を開いた時の記念小冊子と名刺を手渡し、携帯番号を頂き、帰途につくことにした。

　８０歳を超えても、大先輩の表情は実に若い。滑舌もしっかりとしていた。やはり、写真を趣味としている人は、高齢になっても、眼も頭も若々しいことに気付かされた。近い内に連絡を入れて、カワセミでも一緒に撮りたいものである。

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　https://www.dandl.co.jp/

文責：西田親生

posted by Chikao Nishida at 2021/2/5 12:00 am

発酵食品の代表格「田舎納豆」・・・

▼藁苞（わらづと）に包まれている「田舎納豆」

　新年を迎え、杵つきの餅をこんがりふっくらと焼く。焼き立ての餅を掌にのせ、軽く叩き、餅の左右をつまみ、ダヨーンおじさんのように引き伸ばす。そこへ、発酵食品の代表格である「田舎納豆」をのせ、餃子のように包み込む。これが、熊本県北部の餅の食し方である。

　雑煮にも餅が入っており、それを小皿に移し、「田舎納豆」を柔らかな餅と共に食すのも、昔の食し方だった。高齢者が餅を喉に詰まらせぬような工夫をしていたのだろうと。佐賀県ではつき立て餅を呑む風習があり、毎年窒息死する人がいたので、そう結論づけていた。

　ただ、これは飽くまでも個人的見解であるが、ネバネバした、鼻を摘みたくなるほど臭い「田舎納豆」を食すと、一切風邪を引かなかったように思えてならない。現在でも、喉奥に違和感がある時に「田舎納豆」を食せば、喉奥がネバネバに包まれて、喉のモヤモヤが収まってしまう。

　更に、発酵食品である為に、胃腸の調子がすこぶる良くなる。万能薬のような説明になってしまったが、筆者にとっては、インフルエンザなどが流行する冬季には必要不可欠なものであった。先般、菊鹿町の知人が届けてくれた「田舎納豆」。実に有り難く、ようやく正月がやって来た。

　外国の方々が「田舎納豆」を見ると、顔をくしゃくしゃにして嫌がる。ヨーロッパのウォッシュタイプの臭いチーズと余り変わらぬと思うが・・・。松茸の香も、「革靴の中の嫌な臭い！」と、残念ながら、高級食材である松茸への評価は低いように、食文化の違いが垣間見れる。

　我々の健康維持のために働いてくれる発酵食品。食さぬよりも、食す方がよろしかろうと・・・。

※「田舎納豆」は藁苞（わらづと）に包まれ、田舎（熊本県山鹿市菊鹿町）のおばあちゃんが小さな店で販売している。

▼遠赤外線にてこんがり焼かれた餅と「田舎納豆」（右）