ロゼッタストーンBLOGニュース

　昨日は、◯◯◯プロジェクト第２回会議を、熊本ホテルキャッスルダイニングキッチン九曜杏にて行った。

　ランチには、工藤シェフにお任せして、スズキのムニエルをメインに軽く食し、会議に入った。天草から来てくれたプロジェクトメンバーの一人は、トマトカレーライスだったような。

　大きなプロジェクトを進めるには、緻密なる基本設計が必須となる。全てにアバウトなものは許されず、企画書内容チェックを反芻しながら、確認をしていった。

　会議は概ね終了し、後は雑談。・・・デザート、コーヒを頂きながら、５時間にわたる会議が終了したのだった。・・・時計を見ると、既に午後７時を回っている。外は雨模様で寒かったが、ホテルの環境下ではシャツ１枚でも過ごせるである。・・・実に、有難い！

▼ランチを担当してくれた工藤圭吾セカンドシェフ。

▼ランチタイムが過ぎた頃に訓練をしているシェフの卵。

▼お客が退屈しそうにしていると、にこやかに話しかけてくれるウェイトレスたち。

【ディー・アンド・エルリサーチ社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/

posted by Chikao Nishida at 2015/1/30 07:41 am

赤牛のハヤシライスに舌鼓！

　桜の馬場城彩苑にある、「夢あかり（熊本ホテルキャッスル）」というレストランへ足を運んでみた。

　何やら、新メニューに「肥後赤牛ハヤシライス」があるという。一日１０食限定らしく、それをオーダーすることにした。

　赤牛の肉質は脂身が少なくアッサリととしており、妙な臭いやクセがない。昔ながらのハヤシライスのルーにまったりと浸かって赤牛の肉がたくさん入っている。熱々のハヤシライス。サーブされるまで１０分ほど。食べるのに３分。値段が1240円とリーズナブル。かなり人気のメニューのようで、あっという間にその日の分がなくなってしまうらしい。・・・これは、オススメ！！！

▼美人ウェイトレスとイケメンマネージャー