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デジタルアーカイブ「珈琲アロー」(2019.7.20)

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 世にもレアなる「琥珀色の珈琲」。熊本では知る人ぞ知る、珈琲の名店である。

 ネット事業を開始して26年目に入るが、本日、過去記事の整理をしている中で、何度も記事として取り上げた「琥珀色の珈琲」を編み出した八井巌さんの記事を、デジタルアーカイブ(本日PDF化)としてご紹介したい。

 同店の店主である八井さんとは40年ほどのお付き合いだが、高齢となっても、若き頃とスタンスは変わらない。ただ、営業時間が午前11時から午後6時までとなっているのが、唯一変わっている。

 「琥珀色の珈琲」を、今まで何人の方々へご紹介したか定かでないが、ご紹介した方々が口を揃えて言うのは、「生まれて初めての色であり、風味であり、何とも表現に困ってしまうほどです。ただ、何杯飲んでも胃がもたれないのが不思議なくらいです。」と。

 八井さんの話では、既に「琥珀色の珈琲」は商標登録を済ませたとの事。以前は、大都市部から研修なり視察なりで、珈琲界のプロたちも数多く足を運んできている。

 このように、熊本という地には、ちょいと風変わりなレアモノがあちこちに点在しているので、観光で訪れるときは、しっかりとチェックされて立ち寄られることをオススメする次第。


▼琥珀色の珈琲 八井巌(やついいわお)PDFファイル
 https://www.dandl.co.jp/club/coffee-arrow.pdfLink

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▼無音の中で黙って珈琲を注ぐ八井巌さん
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▼琥珀色の珈琲(器:水の平焼)
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◎珈琲アロー
 〒860-0806 熊本市中央区花畑町10-10
 

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写真・文責:西田親生

         

  • posted by Chikao Nishida at 2021/7/11 12:00 am
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