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「えのきぞの」、10月の雅コース。

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 久しぶりに、「えのきぞの」の10月「雅コース」を食しに足を向けた。

 友との二人会食。同店は友へ先般紹介したのだが、友がすこぶる気に入ってくれて、筆者よりも足繁く通ってくれるようになった。誠に有難いことである。

 本日のお品書きは以下の通り。いつもながら、一つ一つの食材を楽しみながら、二人はただ頷くばかり。お椀の蓋を開けると、松茸。子持ち鮎など久しぶりにて、胃袋が驚いてしまった。

 「やはり、和食はいいですね!」と何度も呟く友。「うまい!」しか言わない筆者。仕事の話もそっちのけで、料理にひたすら神経を注ぎ込む。

 同店は「予約ありき」であるが、本当に毎回唸ってしまう料理に、ただ「感謝」となる。・・・この場を借りて、「ごちそうさまでした!」。

※写真はiPhone 11 Proにて撮影

○先 付 春菊ときのののすだち酢かけ
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○前 菜 ぜんまいクルミ和え 栗の田舎煮 海老 蓮根のもち米射込み とんぶり和え 銀杏揚げ もみじ麩 子持ち鮎の甘露煮
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○椀 物 本日のお吸い物
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○向 付 お刺身
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○焚合せ 白菜カニ真丈巻のあんかけ仕立て
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○揚 物 白身魚 柿 小芋 田楽味噌
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○焼 物 本日の焼き物/○飯 物 土鍋ごはん/○汁 物 味噌汁
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○甘 物 芋ようかん
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<えのきぞの>定休日:月曜日
 〒862-0975 熊本市中央区新屋敷1丁目9-19濫觴77A TEL: 096-211-5525

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文責:西田親生

                             

  • posted by Chikao Nishida at 2019/10/7 01:21 am
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