オリジナルメニュー「万華鏡」

　これは、あくまでも筆者の独断でオーダーした、オリジナル料理。

　既に全メニューを食べ尽くした為に、余り食欲が無くなってしまった。よって、気分転換に、熊本ホテルキャッスルのダイニングキッチン九曜杏の厨房へ「ワンプレートで、中央に肉類、周囲に野菜と果物を添えて！」と身勝手は注文をしたのだった。

　筆者が勝手にネーミングを「万華鏡」とした。・・・オーダーを受けた厨房側がサーブしてきたのが、写真群のワンプレートである。

　実に美しく、立体的な盛り付けに大満足の筆者だったが、これにパンとホットミルクを添えて食すと、ランチがとてつもなくゴージャスなものとなるのだ。栄養が偏ることもなく、健康に良いメニューとして、重宝している次第。

　我儘三昧の筆者のオーダーの仕方だが、しっかりと対応してくれるホテルのレストランには、脱帽礼となってしまう。

　最近、食していない「万華鏡」。・・・ワンプレートなのに、凄く欲張りなメニューなので、厨房が暇そうな時を見計らって、再度挑戦したいと考える次第。

　次は、どんなデザインで来るのか楽しみである。