小さな鉄のフライパンの中に、ハンバーグ、ビーフシチューと平麺パスタ。フライパンを手で触れると火傷しそうに、熱々の湯気が立つ。

　ドミグラスソースの温泉にどっぷりと浸かったハンバーグ。ビーフシチューは、煮崩れ寸前の超柔らかな牛肉。そのドミグラスの海とホワイトクリームの川の境界で手を振る平麺パスタ。とても不思議な舞台である。

　熱々のフライパンの淵を避けながら、先ずは、ホクホクのハンバーグにナイフを入れる。上から流れ落ちるドミグラスソース。口の中はカチカチ山状態。すぐに、やや温度が低いご飯を口に入れて、消火活動。やっと、中和した。

　次に、平麺パスタをフォークで突くも、皆が繋がっているようなので、即座に断念。最後に食べることにした。

　ハンバーグの横で、「俺が主役だ！」と執拗に主張するビーフシチューの肉の塊。ナイフが不要なほど柔らかで、肉の繊維が倒れる。口に入れると、ハンバーグと同じドミグラスにて、口の中では、勝手ながらドミグラスと肉を分離することにした。

　小さな鉄のフライパンの中の主役たちの主張が立て続けとなるので、小休止。そこで、珍しくお冷やを飲んだ。しかし、小さな鉄のフライパンは最後まで冷めることなく、とても楽しいランチとなった。ノスタルジックな昭和の風が吹く！

　高校生の頃に、生まれた初めて喫茶店に足を運び入れ、メニューを見ながら、恐る恐る、「ハンバーグとライス、それとアイスコーヒーお願いします！」と言った瞬間を思い出した。その時のオヤジは仏頂面だったが、コーヒーの蘊蓄だけは為になった。

　結局、最後に残ったのは、ポテトと人参、そしてブロッコリーであった。（忘れられた温野菜）

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　本日のランチに悩む毎日だが、予算がない・・・。

　今日はリーズナブルなトンカツにしようか、カツカレーにしようか、それともカキフライにしようかと・・・悩みつつ、オーダーする時には、頭の中はカツカレーだったのが、言葉では「カキフライ！」と言ってしまった。悩んだ時は、頭に頼らず、口に頼れば良いのかと・・・。

　写真にはないが、タルタルソースがたまらない。カキフライを食べてるのか、タルタルソースを舐めているのか分からぬほど、メインとソースが逆転している。焼きそばもお好み焼きもたこ焼きも、多分こんな調子で食しているのだろうか！？

　隣を見ると、トンカツがメインのランチを食している。隣の芝生は蒼く見えてしまい、タルタルがトンカツソースに負けそうな気配。しかし、気を散らさず、タルタルに専念したランチタイムであった。

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