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大満足のレディスランチ!

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 このランチが、飲み物付きで1,600円(税別)。・・・女性が飛び上がって喜ぶランチであるに違いない。バリエーション豊かな料理を惜しげも無くサーブするのは、人気モダンチャイニーズ料理の店「ドラゴンキッチン ダイナスティ 光の森店」である。

 随分前から利用させていただいているお店の一つだが、同店は常に進化している。盛り付け、彩、器の上品さと優雅さ。街場のレストランでは「レディスランチ」に工夫を凝らしているが、ここまでしっかりと作られたランチは実に少ない。

 食後にFacebookのタイムラインに写真をアップすると、間髪を容れず、外国の方から「Very well presented. They look really elegant for the ladies.」とのメセージが直ぐに寄せられた。

 眺めているだけでも、再び、腹の虫が鳴き始めてしまうのだ。


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◎ドラゴンキッチン ダイナスティ 光の森店
 〒861-1101 熊本県菊池郡菊陽町光の森7丁目8番9号
 TEL/FAX:096-233-4551 / 096-285-4926

         

  • posted by Chikao Nishida at 2018/3/24 12:00 am

大番の麺が蘇る!

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 何故か、二日連続でラーメン店を訪ねることになった。今回立ち寄ったのは、大番(熊本県山鹿市 芝居小屋 八千代座近く)である。50年以上の歴史を持つ、老舗ラーメン店である。

 先般、立ち寄った時は、地震の影響で、長年使っていた麺の調達ができなくなり、四苦八苦していた頃だった。今回、チャーシュー麺を注文すると、昔ながらの麺に戻っていたのだった。

 「やっぱり、この食感で、この味ですね!」と言うと、店主が「分かります?」と、にこやかに答えてくれた。これぞ、山鹿ラーメンの元祖的存在だが、場所がちょっと入り込んだところ(お寺さん近く)にあり、初めての観光客には見つけにくいに違いない。

 実にもったいないラーメン店だと、いつも思いつつ、チャーシュー麺を数分で完食して、帰ることにした。このチャーシュー麺で750円。とてもリーズナブルだが、この金額でやっていけるのかと、逆に心配するほどだ。

 それから同店の裏手にある駐車場へ向かおうとすると、わざわざ店主が外まで見送りに来てくれた。

 「わざわざ遠いところからおいでいただき、ありがとうございました!」と。

 車に乗り、再び同店の前を通過しようとすると、その店主がそのまま立っていて、会釈して見送ってくれた。

 ご高齢の店主だが、麺やスープのこだわりは人一倍あり、とても頑固である。しかし、目の奥はすこぶる優しい心の職人のように思えてならないが、少しでも売り上げ協力できればと思いつつ、その場を立ち去った。


▼とても美味しい「大番」のチャーシュー麺 750円(通常のラーメンは600円)※iPhoneで撮影
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  • posted by Chikao Nishida at 2018/3/22 01:26 am

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