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「Clubhouse」のパワフル軍団・・・

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 昨夜は、「Clubhouse」にて、第2回「熊本発見伝」というルームを立ち上げてみた。誰も来ないだろうと思い、ブックの横にiPhoneを置き、イヤフォンを装着してスタンバイ。ルームが立ち上がる午後10時までは、昨日の取材写真を整理することにした。

 ルームの1)オープン、2)ソーシャル、3)クローズドから、1)を選び、タイトルとその説明文をチェックすることに。そうしている内に、ポンポンと4人ほどが入ってきて、「Clubhouse」の仕組みやら、グルメやらの話で盛り上がる。

 その後、最先端の事業を展開している経営者が入ってきて、どんどんと話が膨らんで行く。起業している人、起業を目指す人など様々であるが、初対面にも関わらず、フランクで小気味良いトークが続く。笑いあり、驚きありで、部屋の中は熱気ムンムン。

 同ルームを2時間ほどで終了し、続いて、2)の部屋を作り、先ほどまでやっていた写真の整理を再スタート。すると、筆者の話に興味があると言う人が入ってきてくれた。それからあっという間に1時間半ほどが経った。よって、まだまだ写真の整理が終わらない。

 午前2時頃になり、そろそろ「Clubhouse」を終了しようと思った矢先、スマホ画面に知り合いがルームを作っているのが一瞬見えたので、発作的に入室。ウェルカムなルームは心地良く、話はロケット花火状態。皆の笑い声がルーム内に響き渡るのだった。

 詳細は申し上げられないが、直接会ったこともない方々との語らいは、思いのほか新鮮であり、特に、我々のルームは健全かつ直球を投げる者ばかりなので、すこぶる良い雰囲気となっている。欲目で見ても自慢できるほどの健全ルームではなかろうか。

 今まで体験したことがない、超インタラクティブな世界。文字による情報交換よりも遥かに高速に貴重な情報が走り巡る。日本上陸から僅か2週間少々だが、そろそろ「Clubhouse」上に、確たるビジネスモデルが沢山生まれてきそうに思えてならない。


▼寒い時、眠い時にはキャロライナ入りカレーが一番!(熊本ホテルキャッスル)
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▼Apple storeより
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◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 https://www.dandl.co.jp/Link
文責:西田親生

           

  • posted by Chikao Nishida at 2021/2/10 05:08 am

最高の焼き加減、塩加減・・・

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 今日の取材ランチは、真鯛のポワレ!

 コロナ禍の中、ダイニングキッチン九曜杏では、時短制限なども重なり、ランチメニューに四苦八苦していた。一番人気は赤牛のハンバーグセットであるが、本日は、久しぶりに復活したばかりの魚のポワレを注文することにした。

 舌鮃にするか真鯛にするか迷ったが、真鯛のポワレを選んだ。厨房の中で水本料理長が腕を振るう。ガラス窓を通して見ていると、午後2時を過ぎていたので、今までゆったりしていた空気が、急に引き締まってきたのである。

 若手料理人たちが、同料理長の動きを背後から見ながら、サポートに入る。サーブされたのが写真上の真鯛のポワレ。皮目の焼き加減と塩加減がすこぶる良く、日頃から食わず嫌いだったメニューが、急に光り輝いてきた。

 サクッとした皮目の食感がたまらず、そこに塩加減ばっちりのバターベースのソース。口の中では、最後にふわっとレモンの香りが立ち込めた。何とも言えない香ばしさとジューシーさ。皮目だけでもご飯のお替りができそうだ。

 マネージャーが近寄って来て、「今日の魚料理は如何ですか?料理人によっては、全く別物になるのですが、お客様へ自信を持ってお出ししています。見るだけでサクッと感が伝わって来ますよね。お気に召して嬉しいです。」と。

 県内シティホテルでは、同レストランのランチタイムのように、気軽に肉料理コースと魚料理コースを楽しめるところは少ない。食後、喫煙所で出逢った東京からのお客も「ここを常宿にしていますが、一番落ち着きますよね。」と言って、ニコニコしていた。

 60年の歴史と伝統を誇る、熊本ホテルキャッスル。熊本県を代表するシティホテルであるが、敷居の高さを感じさせない、すこぶるフレンドリーなホテルとして、より美味しいホテルを目指しているホテルとして、是非、ご利用いただければと・・・。


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文責:西田親生

                 

  • posted by Chikao Nishida at 2021/2/9 12:00 am

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