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えのきぞの 懐石料理「雅コース」

▼「えのきぞの」料理長 榎園豊成さん
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 以下写真群は、えのきぞの 懐石料理「雅コース」(前菜・椀物・向付・炊合・揚物・焼物・飯物・汁物・甘物)、3,500円(税別)である。熊本市内では、このような本格的な日本料理を、ランチタイムに提供してくれるとこは、思いの外、少ない。

 いつ行っても、食後が軽い。お腹いっぱいのつもりでも、胃腸の調子は軽やかに。特に塩分が控えめなので、一つ一つの旬の食材が際立つ料理ばかりである。今回は折角の土鍋炊きのご飯のお替りを忘れてしまい、帰り際に、「もったいなかった!」と呟く。

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◎えのきぞの公式サイト
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文責:西田親生


                     

  • posted by Chikao Nishida at 2018/11/26 01:01 am

11月の紅葉狩り・・・

▼内田川沿い(菊鹿町から鹿本町付近)
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 11月になり、時間さえあれば、あちこちの紅葉を追って走った。可能であれば、連山を覆い尽くすような紅葉のベールを切り撮りたい気持ちがあるものの、如何せん、ナローエリアでは庭園内の紅葉を楽しむほかはない。

 一昨日、竜門ダムへ行くものの、風も強く、肌寒かった。イヌワシも鳩も見かけることもなく、紅葉は終盤となり、道路上は枯れ落ちた葉が積もり重なっていた。

 これら写真を見ると、昨年足を運んだ五家荘の紅葉には到底及ばないものの、今月の取材の中では、やはり旧細川刑部邸庭園の紅葉が圧巻である。

 熊本地震の影響で年間のほとんどが閉園となっている、旧細川刑部邸。12月2日までは、午後8時までライトアップするので、夜間の紅葉を楽しむのも乙なものかと・・・。

 
▼内田川沿い(菊鹿町から鹿本町付近)
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▼金峰山付近(熊本市)
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▼八景水谷公園(熊本市)
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▼旧細川刑部邸(熊本市)
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▼近代文学館横(熊本市)
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▼竜門ダム(菊池市)
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▼一の谷(山鹿市)
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  • posted by Chikao Nishida at 2018/11/25 01:07 am

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