既に数十年通い続ける、熊本ホテルキャッスル 四川料理 桃花源。写真のように、見るからにマウスウォーターが出てきそうな、ピリ辛の本格的な四川料理。特にウィークデイの「ビジネスランチ」は圧巻である。

　今回ご紹介するのは、「四川麻婆豆腐」と「白身魚の辛味炒め」。そもそも同店のビジネスランチは、昔からほとんど変わらず。数種のメインディッシュから１つを選び、それに、ご飯、スープ、サラダが付いているもの。

　新聞社の頃を思い出すと、数人で足を運び、別々のメインディッシュを頼み、それをシェアリングして数種に舌鼓をしながら、御構い無しにご飯のお替りをしていた。当時は、同ホテルの傍には熊本日日新聞社、九州電力などがあり、多くのビジネスマンが足繁く通っていた時期があった。残念ながら、現在は、その頃のスーツ姿のビジネスマンは少なくなっている。

　しかし、同店のファン層は厚く、開店当時から通い詰める高齢者も健在であるところが素晴らしい。ただ、いつも思うことだが、何故に同ホテルには「レディスランチ」がないのだろうかと、首を傾げてしまうのだが、これだけの本格四川料理を提供するのだから、もっと多くの女性たちにも知ってもらいたいものである。

　軽い風邪など一発で吹き飛ぶ四川料理・・・是非、お試しあれ！

▼四川麻婆豆腐




◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　http://www.dandl.co.jp/

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　睡蓮と蓮とは、どう違う！？・・・同じ「蓮」という文字があるけれども、両者の決定的な違いは、葉や花の位置である。睡蓮が水面に浮いているのに対して、蓮は水面から50cmから150cm位の高さのところにある。また、睡蓮の葉は水をはじかず、蓮の葉は水玉がコロコロ転ぶほどはじく。

　何はともあれ、熊本県山鹿市鹿央町にある鹿央古代の森のハス園では、一見の価値ある蓮の花々が咲き乱れる。今年の「2018 鹿央里やま蓮まつり」は、６月２３日（土）から８月５日（日）の開催予定。

　近くには熊本県立装飾古墳館、岩原二子塚古墳や、食事も楽しめる鹿央物産館など、整備された施設があるので、是非、足をお運びいただければと・・・。ちなみに、自家用車であれば、九州自動車道の菊水I.C.から１５分、植木I.C.から２０分ほどで到着する。

▼睡蓮の花

▼トンボがとまっている葉は蓮の葉、水面に浮かぶ背後の葉は睡蓮の葉。

▼蓮の花

▼蓮の花

▼蓮の花と葉

▼雨水が溜まり、コロコロとしている蓮の葉


◎鹿央古代の森　鹿央物産館
　熊本県山鹿市鹿央町岩原2965／TEL 0968-36-3838
　物産館営業時間　10：00～17：00（直売所8：00～）
　※定休日：月曜日（祝日の時は翌日）
　※季節限定の料理は要予約（電話にてご予約ください）

▼鹿央古代の森　鹿央物産館公式WEBサイト
　http://kao-kodainomori.com

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