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四川料理の三種デザート

▼閉店間際の桃花源

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 金曜の夜、熊本ホテルキャッスルは大きなパーティがあり、そして1階レストランのバイキングが18日にスタートした為に、駐車場も満杯の状態。更に、レストランも溢れるように人、人、人で埋まっていた。

 自称グルメ通の筆者は、今夜は何気にデザート試食の欲望にかられ、同ホテル地階にある四川料理 桃花源へ予約なしで足を運んだ。ラストオーダーぎりぎりだったが、マネージャーに頼み、同レストランで人気のデザート三種を試食すことに・・・。

 写真下の古典式杏仁豆腐は絶大なる人気を誇っている。激辛でインパクトある四川料理の最後の〆には最適なデザートとして、特に女性に大人気メニューの一つ。さらりとした食感を濃厚なココナッツミルクが包み込み、大きなタピオカやフルーツが所狭しと楽しく泳いでいる。

 イチジクのコンポートになると、フレンチと中国料理のコラボなものとなり、旬のイチジクの甘みとツブツブ食感を楽しむことができる。正直なところ、二個ほど食せば、筆者なりに大満足ではないかと・・・。

 最後にご紹介するのは、美しいマンゴーソースに包まれたタピオカだ。甘みと酸味のハーモニーは切れ味よく、コース料理によく振る舞われるデザートの一つ。トッピングとして高級食材の血燕を添えると、最高級のデザートに変身する。

 今回のように三種のデザートを一度に食すことはないが、たまには暴走気味の試食も宜しかろうと苦笑いをしながら、ホテルを後にした。


▼古典式杏仁豆腐(手前)
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▼イチジクのコンポート(奥)
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▼マンゴー&タピオカ
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文責:西田親生

             

  • posted by Chikao Nishida at 2014/7/19 02:30 am

二つの買い物

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 昨日、久しぶりにカメラの坂梨へ足を運んだ。いつも世話になっているので、ちょっとしたお菓子の差し入れに行ったのだ。

 元気な声が鳴り響く同店。・・・さっと女性から高価な湯のみ茶碗で冷たいお茶がサーブされる。それを頂きながら、カメラやレンズの機能、特性などを話し、最近の人気商品やこれから期待できる機材などの説明を聞くというのが流れだ。

 今回、逼迫する予算の中で、必要だと思った商品を二つ購入することにした。

 一つは写真上のカメラ本体に取り付けるストラップ。・・・実は本格的な取材に足を向けるとき、最初から付いているストラップは、なんちゃってストラップが多く、歩きながら一眼レフの重さが、ピンポイントでズシッと左肩を圧迫する。以前、イタリア縦断取材の時、Tシャツ左胸部に血が滲んでいたことがあった。・・・左鎖骨がストラップにより、皮が剥け、血が滲んできたのだった。

 そんな経験があるので、何かないかと思っていた矢先、同店から薦められたのが写真上のストラップだ。体験用サンプルがあった。私の一眼レフと同じくらいの重さの箱に、従来のストラップとお薦めストラップが装着されている。比較すると、「ええ???」と唸り感激するほど、左肩への負担がなく、重さにすると半減したような感じを受けた。・・・これは、「買い!」である。

 また、今までは愛車を運転する機会が少なかったが、最近は徐々に取材が増えてきており、愛車使用の頻度が高まった。よって、極端な話、事故に遭遇する確率は自ずから高まるというもの。・・・自分の身は自分で守るほかない。遠隔地へ定期的な訪問が出てくるようなら、特に、その辺の安全対策、自己防御策は万全にしておく必要がある訳だ。よって、写真下のドライブレコーダーを愛車に取り付けることにしたのである。

 早朝から車庫に鎮座する車に乗り込んで、あれやこれやとケーブルを通し、やっとのこと設置が終わった。フロントガラス内側上方に上手い具合に取り付けることができた。シガーソケットに繋ぎ、デフォルトの暗証番号などを書き換え、このドライブレコーダーを実装しての自宅周辺を走行してみた。・・・HD品質の動画が撮影され、万が一の衝突時に、立派なエヴィデンスとして動画及び音声を残せることになる。これは便利だ!!

 勿論、あってはならぬ事故ではあるものの、このような自己防御の為のデバイスは、運転時間が長い人にはとても安心できるものだろうと、感心しながらその機能を学び、優れた操作性に満足した筆者であった。

 今日の「二つの買い物」。決して衝動買いではない。・・・二つ合わせて2万円ほど支払ったが、その価値はお金に換えがたいものだと、つくづく思った次第。

 
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  • posted by Chikao Nishida at 2014/7/18 03:21 pm

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