ロゼッタストーンBLOGニュース

　日々のルーチンワークとして、ランチは取材前のモチベーションアップとなる。よって、必ずと言って良いほど、料理写真も撮影する。

　昨日は月曜日。ウィークリーランチの初日となるので、さっさとダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）へ立ち寄ることにした。

　持ち込んだ平麺二種（スタンダード＆ほうれん草）を調理して貰うことに。フレッシュトマトベースのさっぱりしたパスタ料理を提供してくれた。

　その他、シェフランチ、サラダ、珈琲、コンソメスープと一気に平らげる。しかし、どうしてもショーケースのシュークリームが気になって仕方ない。

　因みに、同レストランで販売しているシュークリームを、「気紛れシュークリーム」と呼んでいる。日により大きさが異なるから、そう呼んでいる。（今日は特大）

　そんなこんなでランチを終えて、取材へと走る。取材が終われば、オフィスへ直帰する。撮影した写真は、RAWデータなので、とにかく容量が半端ではない。

　よって、深夜に写真を整理することが多くなるが、今回のような美味しい料理の写真を整理していると、その料理たちが急に語り始めて来るのである。

　筆者にとっては深夜の「悪魔の囁き」なのだ。オリーブオイルと岩塩が絡んだパスタ麺が動き出す。勿論、錯覚なのだが、チョロンと動いて見える。

　シズル感たっぷりの牛肉が転がり出す。シュークリームの外側のサクサクという音がして、中からとろりとカスタードクリームが流れてくる。

　熱々のコンソメスープや珈琲の香りに包み込まれ、「悪魔の囁き」は最高潮に達するのである。気づけば、キーボードから離れた両手は、パスタ麺を握り締め、茹でるか否かを迷っている。

　結局、一握りのパスタ麺を湯の中へ投じるのである。「悪魔の囁き」に操られた瞬間である。「悪魔」はこう囁く。「美味しいよ♪お腹空いたでしょ！？食べても太らんよ！」と・・・。

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　https://www.dandl.co.jp/

文責：西田親生

◎熊本ホテルキャッスルグルメ情報（過去記事集）
　https://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=castle&view=list

ペペロンチーノイタリア本場のパスタ麺ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタマルテッリパスタ

posted by Chikao Nishida at 2020/3/3 02:26 am

眼前のご馳走の背後では・・・

▼マルテッリパスタのペンネを使用（筆者持ち込み）

　「新型コロナウイルス」のニュースばかりで、正直なところ凹んでしまう。行動域をチェックしながら、ピンポイントで食事処を選択する必要がある。どうしても「安心安全な食事処」を優先して選択することになる。

　日頃から世話になっているダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）は、その「安心安全な食事処」の一つではあるが、時折、口を塞がず大声を上げながらクシャミをする男性がいる。今日も二人いた。

　ある男性は、昼からウィスキーを呑んでいるようだが、量が過ぎるとクシャミが出てくるらしい。本日はレストラン側が気遣って、事前にタオルを渡しているようだが、本来ならば自前でハンカチやタオルを準備するのが常連と言えよう。

　これだけ「濃厚接触感染」の危険性が報道されている中でも、全く周囲に配慮もなく、辺り構わず大声で騒ぎ、おまけにクシャミのお土産まで落として行く、民度の低い人がいる訳だ。いくら高額の料理を注文する客だとしても、論外となる。

　人口７０万人を超える熊本市であるが、マナー・プロトコールを知らぬ大人が多すぎる。厳しいようだが、ホテル利用の資格なしというレッテルを貼られても仕方ないのではなかろうか。

▼一口コンソメスープ