ロゼッタストーンBLOGニュース

　初めてカツカレーを食したのはいつだったのか、記憶にない。多分、外食ではなく、自宅で母が作ったカツカレーだったような気がする。

　火傷しそうな熱々サクサクのコロモに歯を近づけ、噛んだ瞬間に、豚肉の脂が滲み出てくるのがたまらない。そこに、ご飯とカレーが押し込まれると、口の中は、それぞれの食材のコラボ祭りがスタートする。

　ザクっと音がして、じわーっと脂が滲み出て、カレーの辛みと優しいつやつやご飯が踊り出す。その繰り返しだが、あっという間に、お替りとなる。自宅では２杯目は卵を落とし、３杯目は納豆を入れて食していた。

　何と高カロリーな食事だろうと。現在は、そのような食し方は出来ないが、キンキンに冷えたビールの１杯目と同様に、カツカレーの最初のひと噛みは、毎回食べても最高のひと時である。

　今回のカツカレーは、ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）のものだが、食後は頭頂部から吹き出す汗を拭き取るのに、相当なエネルギーを使ってしまった。「辛い！が、旨い！」

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文責：西田親生

◎熊本ホテルキャッスルグルメ情報（過去記事集）
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新型コロナウイルス感染パンデミックペペロンチーノイタリア本場のパスタ麺ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタマルテッリパスタマシャレッリパスタカツカレー

posted by Chikao Nishida at 2020/3/19 12:50 am

丁寧に作られた、オムライス・・・

　本当に久しぶりのオムライス（ダイニングキッチン九曜杏）をオーダーした。ファインダーを覗くと、ここ数年で一番丁寧に作られているのが直ぐ分かる。

　ナイフで崩すのが勿体ないほど、卵が美しい。「大人のオムライスをお願いね！」と言ったものの、子供が喜びそうに美しい。

　昔ながらのオムライスとなると、炒めたご飯を、極薄の卵の膜で包み込んだものだったが、最近は、トロトロが人気のようだ。

　メニューを見て、全く異なる料理を選ぶつもりが、口に出す瞬間に「大人のオムライス！」と言うのだから、妙な具合である。

　子供の頃から擦り込まれた料理は、何年経っても頭から離れず、最後の砦として、つい口に出してしまうのだろうと・・・。

▼ランチ後に取材で立ち寄った八景水谷公園（左右逆さまの地図がまともになっていた）
　※税金の無駄遣い