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　久しぶりの、サンドウィッチ。本日は英国から知人家族（外国人）が初の来熊となるので、ディナーでガッツリ食べるだろうから、ランチは軽めのサンドウィッチとした。一つは、写真上の「クロックムッシュ レーズンバター添え」、もう一つは、写真下の「熊本県産あそび豚ヒレカツサンドウィッチ」。

　熊本ホテルキャッスル１階のダイニングキッチン九曜杏のグランドメニューが新しくなったものの、この「クロックムッシュ」は以前のものを継承しており、「ポークカツサンド」はあそび豚に変身して、ボリューム感が半端でなくなった。

　季節柄、これらのサンドウィッチを食す時は、冷たいミルクが欲しくなる。あれやこれやと、サンドウィッチへの思いを巡らせながら・・・。

　「クロックムッシュ」はお手頃サイズで軽めのランチに良さそうだが、「あそび豚ヒレカツサンドウィッチ」ははみ出す勢いで、相当なボリュームだった。ちなみに、「クロックムッシュ」に目玉焼きを添えると、「クロックマダム」となるので、次はマダムにて注文してみようかと・・・。

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贅沢サンド   クロックムッシュ   サンドウィッチ   ダイニングキッチン九曜杏   ランチタイム   熊本ホテルキャッスル  

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　昨日、熊本ホテルキャッスル１階にある、ダイニングキッチン九曜杏のグランドメニューが一新した。数年ぶりの大改訂で、写真も美しく、美味しそうな料理盛りだくさんのメニューになったようだ。また、昨年春から洋食部も若手の工藤料理長に替わり、その工藤イズムがちらほら見え隠れする内容に変わった。

　早速、「ジャンボ海老フライ タルタルソース添え」を注文したのだった。海老大好きな人間の一人だが、それにも増して、タルタルソースが大好きなので、大きめの海老（prawn）フライ、白身魚フライ、貝柱フライに、タルタルソースをたっぷりとのせて、あっという間にランチタイムが終了した。

　その他、気になる料理が８つほどあったので、列記してみることにした。

　１）益城チーズと各種チーズの盛り合わせ バケット添え
　２）季節のフルーツ盛り合わせ
　３）オマール海老のテルミドール
　４）グラムで選べるサーロイン＆牛ヒレステーキ
　５）牛舌シチュー 温野菜添え
　６）骨付子羊のグリル
　７）フォアグラと牛ステーキ丼
　８）熊本県産あそび豚ヒレカツサンドウィッチ

　特に、骨付子羊のグリルは旨そうだ。ただ、数年前にあった鴨料理が復活しなかったのは残念ではあるが、フォアグラと牛ステーキ丼など、数分間で完食するに違いない。

　何はともあれ、取材ランチの一つであるレストランのグランドメニューが一新されたことは、楽しみが一つ増えたことになるので、筆者にとっても、すこぶる嬉しいニュースとなった。

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