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　午後１時からレクチャー会なので、急いで熊本ホテルキャッスルへ向かった。正午に到着予定が、少々寝坊をしてしまい、午後１時前に到着した。よって、ランチ抜きでレクチャー会へ突入。現在、毎週水曜日にレクチャー会を行なっているが、毎回動きがあり、また、いろんな発見もあり、充実したものとなる。

　気づけば２時間以上経った。レクチャー会を終了するや否や、お腹の虫がグーグーと鳴り始めた。間髪を容れずランチを注文することにしたが、壁時計は午後２時半を既に回り、ランチタイムの時間帯を過ぎていた。

　本日は、シェフランチのローストビーフを楽しみにしていたものの、子羊の骨付き肉の料理とパン（オリーブオイルと岩塩）に切り替えることにした。料理長やその他若手シェフたちが一所懸命作ってくれたので、じっくりと遅ればせながらのランチを楽しんだ次第。

　また、レクチャー会後に某人気パン屋さんから取材依頼のメッセージが入った。しかし、上記のように多忙極まりなく、時間も押していたので、また時間に余裕がある時にでも足を運び、美味しい拘りのパンのご紹介ができればと・・・。乞うご期待！

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オリーブオイルと岩塩   一口コンソメスープ   子羊の骨つき肉料理   九曜杏   サラダ   ランチタイム   熊本ホテルキャッスル  

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　「山の日」という祝日をうっかり忘れ、土曜日だと思い、連日で四川料理 桃花源（熊本ホテルキャッスル）へ足を運んだ。何組もの披露宴が組み込まれていて、ホテル内は普段の数倍の人たちが動いている。勿論、ランチタイムの桃花源も満席の状態で、２巡目を狙って、時間をやや遅らせることにした。

　実は、頭の中では「今日は和食にする！」と決めていたものの、前日のピリ辛四川料理が忘れられず同店へ来たのだった。しかし、オーダーする直前に「点心」に切り替え、春巻き、焼売、水餃子などをランダムに選び、更に、サンラータン麺を注文、〆にバナナの飴炊きを選んだ。

　オーダーした料理が次から次へとサーブされてくるので、どれだけ食したかの満腹感がないままに完食した。流石に、桃花源の食材の質は良い。特に、肉焼売は弾けるようにプリプリで食感も良く、重みとジューシーさは群を抜いていた。

　野菜が不足気味のオーダー内容で、やや偏りがあるものの、時には、ちょっと変わったオーダーも、至福の極みとなるようだ。

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熊本県熊本市   点心   ランチタイム   人気レストラン   桃花源   四川料理   熊本ホテルキャッスル