ロゼッタストーンBLOGニュース

▼分厚いカナダ産豚肉の「豚カツ」

　食欲がない時に、いつも頭に浮かぶのが「豚カツ」。サクサクのコロモ、中ジューシー、脂身甘〜い「豚カツ」ととろ〜りソースが合体すると、最強となる。食欲不振など、簡単に吹っ飛んでしまう訳だ。

　勿論、透き通った美しい油で揚げてあることは絶対条件だが、先週、熊本ホテルキャッスルで美味しい「豚カツ」に出逢った。その時、カツカレーを食す時に、カナダ産の豚肉がすこぶる美味だったので、シェフに「旨い！」と書いたメモを手渡した。

　週明けに足を運び、メニューを見ると、何と、その豚肉が「豚カツ」となって、週替わりシェフランチとして登場。すかさず、「シェフランチの豚カツを！」と頼むと、あのカナダ産の豚肉がサクサクと揚がってきた。

　誤算だったのが、「炭水化物を減らすために、ご飯はほんのおにぎり半分程度で！」と言ったこと。目の前の「豚カツ」が鎮座しているのに、ご飯が猛烈に少ない。しかし、我慢して、その「豚カツ」に集中してランチを終えた。・・・残念無念！

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豚カツシェフランチ九曜杏ランチダイニングキッチン熊本ホテルキャッスル

posted by Chikao Nishida at 2018/12/6 01:28 am

桜の馬場城彩苑、賑わう！

▼団体客が立ち去り、再度セッティングを行うマネージャー

　久しぶりに足を運んだ、桜の馬場城彩苑。観光客で埋め尽くされているように、黒山の人だかりであり、駐車場もほぼ満車の状態。

　腹を空かして行ったものの、行きつけの「夢あかり（熊本ホテルキャッスルアンテナショップ）」も予約で一杯。午後１時４５分まで貸切だと言う。

　１時間弱待つか、別のところに移動してランチをするか迷ったが、初志貫徹・・・「夢あかり」の熊本ラーメンとサンラータンメンを食すことにした。

　マネージャーは、今年の春から同ホテルダイニングキッチン九曜杏から異動でやってきたので、少なくとも、半年以上も「夢あかり」には来ていないことになる。

　久しぶりに「夢あかり」のランチをして元気になり、そのまま金峰山や八景水谷などをぐるりと回って行くことに・・・。