本日も、洋菓子匠 維新之蔵（熊本県天草市） では、1日10個限定にて「禁断の十字パイ」を六日連続で販売した。正午過ぎ、お客様が二人来店され、それぞれ5個（1個税込500円）ずつ購入され、すぐに完売となった。

　現在、同店では、水面下でりんごの組み合わせや焼き方に変化を持たせながら、試作を重ねている。お客様にさらに満足していただきたいという思いからの取り組みである。

　企業秘密として、りんごの種類などは伏せるが、子供でも安心して楽しめるように、シナモンは外しているという。

　写真下は、スタンダードバージョンとは異なる品種のりんごを使用しているが、このりんごの方が食感と喉越しに「りんご！」という印象が強く出るとのこと。

　現在、このようなブラッシュアップを重ねながら、その地域の季節ごとのフルーツをどのように組み合わせていくかの検討段階に入った。

　末筆ながら、今週月曜日に来店され、2個購入された女性客が、「美味しかったですよ！」と言いながら、今回は5個購入して帰られたとのこと。よほど気に入っていただけたようで、嬉しい知らせである。



▼note上で投稿した「禁断の十字パイ」の記事（古い順）

https://note.com/chikaonishida/n/ndfcc141e7fe6

https://note.com/chikaonishida/n/n31a66f4fc7c2

https://note.com/chikaonishida/n/ndc36425a7e76

https://note.com/chikaonishida/n/ncb251f03ca8e

https://note.com/chikaonishida/n/n098cd15a4e28



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　本日、洋菓子匠 維新之蔵の「禁断の十字パイ」が三日連続にて完売となった。まだまだアイドリング中なので、１日１０個（１個五百円税込）であるが、とてもお客様に評判が良いようで、何とか、この連続完売記録を伸ばしてあげたいのである。

　読者の方々は全国区なので、熊本県天草市にある同店のスイーツは、遠い存在のように感じられるかも知れないが、開発に筆者が関わっているので、何とか、何とか、何とか、何とか、そして何とか、１００日連続完売記録を作ってあげたいという気持ちが湧いてきたのである。

　拡散願いたい記事のURLは以下の通り。大変ご足労をお掛けするけれども、この変なおじさんの願いをお聴き願えれば幸いである。

　尚、連続完売として好調を続けるのであれば、完成度をもっと上げ、通販も想定内としている。

　ご支援、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

▼拡散希望の記事
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▼洋菓子匠 維新之蔵
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※トップのカバー写真は、未完成品

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