５月２５日にホテルオークラ福岡・広東料理「桃花林」の樋場正人料理長を突撃取材。初めてのビデオ収録を行った。台本無しのぶっつけ本番。同ホテル各部署の担当者たちの絶妙な連携に酔いしれて、駄洒落もたどたどしく美味しい樋場スペシャルに舌鼓。



　今回の特別料理の「菜譜」は以下の通り。・・・全て素敵な品々ばかりである。アップしたばかりのYouTube動画も是非お楽しみ頂きたい。



【菜譜】
◎特製前菜盛り合わせ
◎衣笠茸の燕の巣詰めと冬瓜・ジュンサイ入り　蒸しスープ
◎本日の飲茶三種
◎岩手県吉浜産干し鮑のステーキと大分県産活き鮑の強火炒め
◎伊勢海老と塩漬け卵の炒め
◎梅と鶏ささみのチャーハン
◎特製デザート

■ホテルオークラ福岡オフィシャルサイト
　http://www.fuk.hotelokura.co.jp/

　人との出逢いで何かが急展開することがある。それも自分の人生にプラスになる人々との出逢いは・・・一瞬にして眩しい光が差し込み、その一瞬間の光に気づくと、光は加速度を上げ（光の速度は約30万キロ／秒と決まってはいるのだが）、善循環の波を引き起こしてくれるのだ。

　筆者も久し振りではあったが、昨年からいくつかの眩しいくらいの光を体感した。無意識の内にというよりは、意識的に外に向けて自分自身が動き始めてからそれは多くなった様な気がする。



　勿論、眩しい光を遮るような陰をもたらす人物も中には出て来る。それは善悪という問題の前に、自分の性格や生き様、考え方の相違、相性というものかも知れない。人は動かずして人間らしいコミュニケーション、生活など出来るはずはない。ましてや良い出逢いに遭遇する事など皆無に近いのだ。



　自分の人生に刺激を与え、楽しく愉快な時空間を創り出す眩しい光は、常に笑顔や笑い声を伴い、そして次へ繋がるステアーズ（階段）の足下を明るく照らしてくれる。不思議なことに、それまで断続的に光を遮っていた陰さえ消し去ってくれる。

　そんな事を思い浮かべながら、昭和の香りが残る喫茶店「TIMELESS」でモカ・マタリを味わい、タバコをくゆらしていたのだが・・・。人生の迷子になるよりは、眩しい光を見つける楽しみを味わいたいものである。陰にとらわれず、眩しい光に当たって出来る影（影絵）を楽しめるような人生になればと考える次第。

　

　本日は、ホテルオークラ福岡・広東料理「桃花林」のお得なランチをご紹介したい。

　それは、「美食“DO−GEN”ランチ（お一人様￥3,150）」。上写真のように、豪華だがヘルシーで、女性にとってはたまらないほどの隠し味的ランチ。

　博多の中心にある同ホテルで以下のメニュー、そしてこのお値段であれば満足度がぐっとアップする。お友達とのショッピングの時に、同ホテルの「美食“DO−GEN”ランチ」を是非お試しあれ！

　また、各料理については、別途グルメ専門ブログ「ゴチです。」でご紹介する予定だ。

【美食“DO−GEN”ランチ／ホテルオークラ福岡・桃花林】

・玄界灘産 真たこの山椒ソース和え
・冬瓜入りふかのひれスープ
・本日の点心二種
・グリーンアスパラガスのクリーム煮込み
・真鯛の切り身蒸し
・サラダ冷麺
・中国風パフェ　抹茶クッキー

【ホテルオークラ福岡 オフィシャルサイト】
　http://www.fuk.hotelokura.co.jp/
■営業時間
　11:30〜14:30／11:30〜16:00（飲茶）
　17:30〜21:30(土・日・祝日 17:00〜21:30)
■電話番号 092-262-1168