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※このブログの内容は2008年3月から2012年2月までの情報です。現在の情報とは異なる場合があります。
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ロゼッタストーンのオフィシャルBLOGです。１９９５年に熊本に生まれたポータルサイト・ロゼッタストーン。 ※文責：西田親生 【製作著作】 ディー・アンド・エルリサーチ（株） マルチメディア事業部 ■THE ROSETTA STONE |
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| 2009/12/10 | 鉄板焼・ステーキ |
| 魅力的な鉄板焼レストラン！！ | |||
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登録2009/12/10 02:48:33
更新2009/12/10 02:48:33
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| 2009/12/05 | 鉄板焼・ステーキ |
| 福本幸夫の鉄板焼YouTube動画！！ | |||
   先日取材したホテル日航福岡 鉄板焼 銀杏（福本幸夫料理長）の手捌きが見れる動画をアップした。是非ご覧頂きたい。 ▼YouTubeにアップしている動画 ☆☆☆ 特別料理メニュー ☆☆☆ １）耶馬渓産初卵とトリュフ 昆布森産雲丹の驚き絶品ハーモニー メルバートーストをお供に ２）至福の玄海産河豚白子のムニエル ソースポン酢に 長芋 ネギ おろしを添えて ３）究極の「活」志摩産伊勢海老と魚介のブイヤベースを 鉄板上での紙鍋で ガーリックトーストをお供に ４）豆腐 栗麩 茄子 大根 自家製八丁味噌で朴素焼き ５）大木町産菌床栽培のジャンボ椎茸をじっくり焼いて 澄ましバターと糸島北伊醤油で ６）極上A-5博多和牛サーロインを鉄板上で 大吟醸風味のしゃぶしゃぶを ポン酢 胡麻ダレで 豆腐 白ネギ 椎茸 水菜を添えて ７）極上A-5博多和牛での 隠れた絶品ハッシュドビーフ銀杏風を鉄板上で ８）極上昆布風味自家製明太子 ９）知る人ぞ知る銀杏自慢の鉄板上でのクレープシュゼットに 自家製バニラを添えて １０）コーヒーとミント菓子 【ホテル日航福岡】 http://www.hotelnikko-fukuoka.com/ 【鉄板焼 銀杏（いちょう）】 http://www.hotelnikko-fukuoka.com/restaurant/icho.html | |||
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登録2009/12/05 00:00:08
更新2009/12/05 00:00:08
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| 2009/08/08 | 鉄板焼・ステーキ |
| 博多和牛フェアが９月１日より開催！！ | |||
 「うまいものは、地元にあり。」を謳い文句に、福岡市内３ホテルの鉄板焼レストランが共同企画「博多和牛フェア」を開催する。 ★開催期間は、２００９年９月１日から１０月３１日まで。 参加するのは、ホテル日航福岡 鉄板焼「銀杏」、JALリゾート シーホークホテル福岡 鉄板焼「金葉亭」とホテルオークラ福岡 鉄板焼「さざんか」の３レストラン。 同企画は鉄板焼界としては全国初の試み。食育と地産地消が叫ばれる昨今、地元の優れた食材として「博多和牛」を選定し、その柔らかくてジューシーな美味しさを格安で提供するもの。 今回のフェアでは、３ホテルの鉄板焼レストランでのコースが格安（博多和牛コース 3,500円・博多和牛ディナーコース 8,000円／税サ含む）に統一されており、消費者にとって気兼ねなく足を運べるお得なフェアである。 各ホテルの鉄板焼レストランが鎬（しのぎ）を削って今回の共同企画に挑む。同じ値段設定で各ホテルのレストランメニューがそれぞれに工夫され、開催期間中に３レストランを家族で食べ歩く楽しみもありそうだ。 チラシ（以下からPDFファイルをダウンロード可）のように、同フェア期間中に３ホテルの鉄板焼レストランを食べ歩き、３カ所のレストランからスタンプをもらえば、いずれかのホテルのスイートルーム宿泊券又はペアディナー券が、更に、アンケートに答えると「博多和牛しゃぶしゃぶ肉 1kg」、旬の野菜や果物など豪華賞品が当たる。 夏バテの解消に、食欲の秋に向けて楽しく美味しいイベントになりそうだ。  ■博多和牛フェアチラシ１（フェア趣旨）PDFファイルダウンロード http://www.dandl.co.jp/hakatawagyu2009/3hotels-event-1.pdf ■博多和牛フェアチラシ２（フェア詳細）PDFファイルダウンロード http://www.dandl.co.jp/hakatawagyu2009/3hotels-event-2.pdf 【博多和牛フェアのご予約とお問い合わせ】 （１）ホテル日航福岡 鉄板焼「銀杏」 TEL 092-482-1166 〒812-0011 福岡市博多区博多駅前２丁目１８番２５号 http://www.hotelnikko-fukuoka.com/ （２）JALリゾート シーホークホテル福岡 鉄板焼「金葉亭」 TEL 0120-449-390 〒810-8650 福岡市中央区地行浜2-2-3 http://www.hawkstown.com/hotel/ （３）ホテルオークラ福岡 鉄板焼「さざんか」 TEL 092-262-1129 〒812-0027 福岡市博多区下川端町３番２号 博多リバレイン http://www.fuk.hotelokura.co.jp/ | |||
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登録2009/08/08 04:52:36
更新2009/08/08 19:11:15
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◎ザ・リッツ・カールトン東京 日本料理 ひのきざか 鉄板焼
◎ホテルオークラ福岡 鉄板焼 さざんか
◎ホテル日航福岡 鉄板焼 銀杏（いちょう）
全国の鉄板焼レストランに行きいつも驚かされるのが、レストラン内装デザインとそれに使用される食材と器である。
鏡のように磨かれた鉄板が素晴らしい。食人魂がそこに込められているようで、料理直後に焦げた部分や油が飛んだところをさっと拭き去っている。
新鮮な食材が目の前で調理され、熱々の料理を食べられるのは鉄板焼の醍醐味。焼かれる音、漂う芳ばしい香り。全てが食の楽しさを倍増させてくれる。
本日ご紹介したいのは写真にあるように、素敵な素敵な３つのレストランだ。一つ一つが個性豊かなデザインと色合い。スクウェアなテーブルもあれば、アールを描いたテーブルもある。
その他、京都タワーが見えるホテルブラヴィア京都 鉄板焼 五山望、夜景で女性の心を虜にするJALリゾート シーホークホテル福岡 鉄板焼 金葉亭などがお薦めだが、皆さんはどのタイプのレストランがお好みであろうか？
【アイアンシェフ公式WEBサイト】
http://www.iron-chef.net/