ロゼッタストーンBLOGニュース

　先般、車海老や金時人参など、お歳暮に高級食材が沢山オフィスに届いたのだった。

　年末有難いことで、頂いた食材を如何に美味しいものにしようかと悩んでいた時に、たまたま、生米からピラフという、本格的なピラフに挑戦することを思い立った。

　活車海老の皮を剥き、野菜を細かく切り、食材が全部揃ったところで、バターを絡めていった。それから、生米を入れて、一粒一粒の米がバター色にコーティングされるまで、念入りに炒めていった。

　あとは、スープである。台所にあるコンソメをベースに、自分なりの味付けを行い、じっくりと調理進めた。思ったよりも時間が掛かる。すでに、腹の方は凹んでグルグルと鳴りっぱなし。

　開始から何時間かかったのだろうか！？・・・やっとのこと出来上がった。・・・覗き込むと、正直なところ、自分で作ったものじゃないように鮮やかな彩りに大満足。それから楽しみな試食会である。

　スプーンで掬って口に入れると、車海老の香りと甘みがバターと相まって、至福の極みとなったのである。玉ねぎも、人参も、エリンギも、そしてグリーンピースも、バランスの良いハーモニーとなって、口の中で踊り始めたのである。

　これほどまでに自分なりに感激した調理はなかった。・・・かなり空腹だったのもあろうけれども・・・結局、一皿でがっつり食べたつもりが、まだ、満腹せず、結局、別のお茶碗にお替りをして、素敵なランチが終了したのであった。

　最後に、このような高級食材を頂き、この場を借りて、心より感謝したい。

【ディー・アンド・エル社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/

posted by Chikao Nishida at 2014/12/24 12:00 am

ジャズを聴きながら、ドライカレー。

　昨日は、オフィスから車で１０分ほどのところにある、喫茶店「まざあぐーす本店」で打ち合わせをすることになった。流石に師走とあって、大渋滞。２０分以上も掛かった。

　同喫茶店は、筆者が新聞社時代から通っているところで、既に３０年ほど、名物のドライカレーを楽しませて頂いている。昨日は、ユニットを全部作り変えたという音響システムで、ジャズを聴きながらの打ち合わせ。筆者は２時間ほど早めに足を運び、パソコンで仕事をしながら待っている間に、ドライカレーセット、ケーキ、珈琲と、かなり欲張って食した次第。

　難を言えば、ドライカレーがいつもと異なり、若干甘さが強かったように思える。まあ、気候や食材、そして調理の条件などで同じ味を作り出すのは、大変なことだろうと・・・。

　打ち合わせに来た相方は、大きなウーハーから飛び出す、生演奏に近い音を心地よく聞いていたようだ。久し振りのドライカレーは、流石に旨かった。相方へその話をすると、テイクアウトに４人分買っていったようだ。