洋菓子匠 維新之蔵（岡部國光さん）と株式会社オレンジブロッサム（村上浮子さん）のコラボ。

　昨日、オレンジブロッサムの「青二彩」をエッセンスとした、スイーツ二種の試作が完成した。

　洋菓子匠 維新之蔵が、従来のシークワーサーを青みかんに替えて、更に進化したスイーツに挑戦。三種三層のチーズケーキ（仮称：維新之蔵）と、青みかんと晩柑を合わせたゼリーの試作スイーツは、上品でキレの良いものに仕上がりつつあった。

　試食した先見塾天草の塾生たちの中にはプロのシェフも居るが、その評価は思いの外高かったようだ。

▼仮称「三種三層チーズケーキ 維新之蔵」（写真右）と、青みかん＆晩柑ゼリー。

▼今回、メインのエッセンスとした「青二彩」（オレンジブロッサム：代表 村上浮子さん）



◎先見塾公式サイト
　http://www.senkenjyuku.com/

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　今年の４月から「先見塾（熊本・天草）」がRebornし、特に、天草支部の動きが活発になってきている。

　上島、下島に分かれ、数年前に市町村合併において、それぞれ上天草市、天草市となった。

　天草五橋で陸続きとなっている島々は、海の幸は（車海老、鯛、ウニなど）勿論のこと、牛肉（天草黒牛）、豚肉（梅肉ポーク）、鶏肉（天草大王）なども上質で、多種多様な野菜も米も穫れ、年間を通じて温暖で過ごしやすいところでもある。

　また、江戸時代は天領でもあった下島の一部。バテレンの島として、崎津天主堂や大江天主堂が、類い希な歴史と文化を語ってくれる。

　現在、「先見塾天草支部」には、ホテル料理長、パティシエ、畜産農協幹部、行政職員などが入塾し、IT総論各論、企画力アップ、ホテル文化＆食文化、英会話など、日々研鑽に努めている。

　時には、生産農家の生産物とのコラボや、新たな料理メニューの開発、その他、新商品開発及びブランディングなど、各々の塾生の職種に合致したプロジェクトなども併行して進めている次第。

　現在、「先見塾」の新たな支部として、博多や菊池方面からも手が挙がっているが、少しずつ、「本気モード」の人間だけを集め、地域興し、事業拡大、販路拡大、ネット事業と本業のジョイントなどを積極果敢に攻める「人づくり」に傾注して行こうと考える次第。

▼会食が毎回楽しみ！（熊本ホテルキャッスル、ピアナインなど）


◎先見塾公式サイト（随時入塾可）
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◎「熊本復活宣言」画像（14.2MB）
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